[汁]超超簡単エビの塩辛と豆もやしスープ
超超簡単でさっぱりしたもやしスープです！
2 人分
30 分以内
yejib1112
材料
  • もやし
    2一握りの
  • 刻んだニンニク
    0.5T
  • アミの塩辛
    1t
  • 青唐辛子
    1ea
  • ワケギ
    1一握りの
調理順
STEP 1/4
もやしはきれいに洗って鍋に入れて水を注いでください。 水が多すぎると味が曇るので、豆もやしはたっぷり、水は豆もやしの4分の3くらい入れてください。
STEP 2/4
ふたをして強火で煮て沸騰したら中弱火にして約10分間もっと沸かしてください。 それとも最初からふたを開けて沸かしてもいいですよ！
STEP 3/4
その次におろしにんにく0.5T、アミの塩辛1tを入れて
STEP 4/4
青陽唐辛子、ざくざく切ったワケギを入れて火を消せば完成です。 足りない味付けは塩またはアミの塩辛スープをもう少し入れてください~
皆さんご存知だと思いますが、ふたをして豆もやしを作る時、火が通っていない状態でふたを開けると生臭い匂いがします 最初からふたを開けて煮るのもいいです。 おろしにんにくを入れて、あまり長く煮込むとスープが濁るので、すぐに火を消してください。
料理レビュー
4.83
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  • 161*****
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    本当に最高でした ^^♡♡♡ 海老の塩辛を使って汁を煮込みました（笑） スープが。 カタクチイワシの出汁を使いましたが、味が本当にすっきりしてきれいです アミの塩辛レシピより0.5tスプーン。もっと入れました ^^
    2022-08-25 12:51
  • 698*****
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    基本が一番難しいのに、何気にもやしスープも出すのが大変だったのに~すごい~陳述が分かりましたね~新郎が口がうるさいのに絶賛~認定前の唐辛子粉追加です~
    2020-04-16 17:06
  • 574*****
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    おいしくいただきます。
    2020-01-07 11:12
  • 647*****
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    味が合わなくてアミの塩辛をもっと入れました （笑） そして私の基準では豆もやしがちょっと多いんですよ それでもおいしい一食でした
    2018-05-13 14:00
  • 389*****
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    レシピは簡単ですが、私には少し残念な味ですね。 我が家のアミの塩辛がまずいのか。。^^
    2018-04-22 19:36
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