いつ食べてもおいしい麦赤焼き
こんがりと美味しく焼いた麦赤焼きは暑さで逃げていた食欲を取り戻します 久しぶりに麦赤焼きを作ってみようと思います。
4 人分
999 分以内
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材料
  • 豚肉とサムギョプサル
    500g
  • みそ
    2T
  • 梅液
    1/2T
  • 料理酒
    1/2T
  • 刻んだニンニク
    1/2T
  • しょうが汁
    1t
  • タマネギ
    1/2カップ
  • ごま油
    1/2T
調理順
STEP 1/5
味噌は大きく2スプーン入れて梅液、料理酒、おろしにんにく、生姜汁入れました
玉ねぎはミキサーにかけて入れ、よく混ぜます。
ごま油も入れました
STEP 2/5
豚肉は油がない部位を使えばいいんですが
私はサムギョプサルしかないのでサムギョプサルを使います。
STEP 3/5
合間合間に味付けがよく切れるように、薬味を塗っておきなさい
冷蔵庫に置きます
STEP 4/5
焼いたフライパンに肉をのせて焼きます
味付けした肉は焦げるので、中弱火で焼きます
STEP 5/5
食べやすく切って十分に火を通します
スライスした玉ねぎ、にんにくも焼きました
味噌をベースにした麦赤焼きの出来上がりです
焼きニンニクと玉ねぎも甘いのでおいしいです
肉よりもっとつまんで食べるようになりますね
料理レビュー
5.00
score
  • 749*****
    score
    最近作った肉のタレの中で最高においしかったです！ トーチを利用して炭火の香りも出してくれました。
    2016-03-26 08:06
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