糖尿病に良いキクイモ、カクテキを作って食べます。
糖尿病に良いキクイモ··· 普通に食べるにはそんな味··· ヤンニョム味でおいしく食べようかと思って、 キクイモカクテキを作りました。
4 人分
30 分以内
환갑을꿈꾸는아줌마
材料
  • きくいも
    700g
  • 塩
    少し
  • ゴマ
    少し
  • 唐辛子粉
    5スプーンですくう
  • イカナゴの魚醤
    2スプーンですくう
  • ニンニク
    1スプーンですくう
  • しょうが
    1/2スプーンですくう
  • 梅の砂糖漬け
    1スプーンですくう
  • オリゴ糖
    1スプーンですくう
  • ワケギ
    適当に
調理順
STEP 1/9
夫の実家から持ってきたキクイモです。
生姜みたいで、生姜かなと思いました。
STEP 2/9
キクイモの手入れは歯ブラシが必要なようです。
生姜みたいで······ きれいに手入れするには
歯ブラシがぴったりです。
STEP 3/9
間々きれいに洗ったキクイモです。
虫まで食べたヘルシーなきくいも
STEP 4/9
カクテキのようにじゃなくて、 少し薄いように切りました。
STEP 5/9
天日塩でさらさら···少し漬けてあげました。
STEP 6/9
唐辛子粉5スプーン、イカナゴ液箸2スプーン、ニンニク1スプーン、
生姜1/2スプーン、梅シロップ1スプーン、オリゴ糖1スプーン
* オリゴ糖の代わりに砂糖、もち米糊をつついて入れるともっとおいしそうです。
STEP 7/9
少し漬けた豚カルビにタレソースを入れて優しく和えます。
STEP 8/9
最後にゴマをさらさら
STEP 9/9
さくさくキクイモ···
カクテキを作ってタレの味で食べると
よく食べられそうです。
キクイモジャ、ショウガみたいで······ きれいに手入れをしなければならないようです.. カクテキを作るために··· 漬けすぎたらイマイチだと思う シャキシャキと食べるには、 少し漬けないといけません。
料理レビュー
4.80
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  • 816*****
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    ありがとうございます。 おかげでおいしく盛り込まれました
    2022-12-06 19:39
  • 689*****
    score
    ありがとうございます。 やってみないといけませんね 誤字があるのに豚カルビだってw
    2021-06-10 17:09
  • 206*****
    score
    生まれて初めて作ったキクイモカクテキシャキしておいしいです~ レシピありがとうございます~
    2021-06-10 06:29
  • 791*****
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    美味しいです
    2021-03-12 18:03
  • 837*****
    score
    レシピ通りにすると作りやすく 美味しいです ~^^
    2020-02-29 16:07
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