Name: サムギョプサル入り味噌チゲ
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 豚肉とサムギョプサル 1一握りの; ジャガイモ 1ea; タマネギ 1/2ea; ズッキーニ 1一切れ; エリンギタケ 1ea; 青唐辛子 1ea; 長ネギ 1/4一切れ; カタクチイワシの出汁 2カップ; みそ 2TS; コチュジャン 1/2TS; 刻んだニンニク 1/2TS; 塩 少し; コショウ 少し; エゴマ油 少し

10K Recipe

サムギョプサル入り味噌チゲ

残っている冷凍サムギョプサルで味噌チゲを作りました。

3 人分

30 分以内

루비아수아베

材料

豚肉とサムギョプサル

1一握りの
ジャガイモ

1ea
タマネギ

1/2ea
ズッキーニ

1一切れ
エリンギタケ

1ea
青唐辛子

1ea
長ネギ

1/4一切れ
カタクチイワシの出汁

2カップ
みそ

2TS
コチュジャン

1/2TS
刻んだニンニク

1/2TS
塩

少し
コショウ

少し
エゴマ油

少し

調理順: STEP 1/9

分量の味噌とコチュジャン、ニンニクを
よく混ぜておきます。

STEP 2/9

冷凍サムギョプサルに塩とコショウ、料理酒小さじ1を入れてもみ和えておきます。

STEP 3/9

カタクチイワシの出汁がなければ、水でも構いません。
浄水物にダシダとカタクチイワシを入れて一晩冷蔵室で煮込んで翌日使えば楽にカタクチイワシの出汁を使うことができます。

STEP 4/9

鍋を熱した後にエゴマ油を少し敷いて

STEP 5/9

冷凍サムギョプサルを炒めます。

STEP 6/9

あらかじめ作っておいた味噌ダレを入れてサムギョプサルと一緒に炒めます。

STEP 7/9

カタクチイワシの出汁を入れて煮込みます。

STEP 8/9

かぼちゃとじゃがいも、玉ねぎを入れて煮込んでから

STEP 9/9

残りの野菜を入れて煮込みます。豆腐があれば一緒に入れて煮込みます。

料理レビュー

4.71

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328*****

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食べて残ったサムギョプサルをタレと軽く炒めてじゃがいもを抜いて残りのままにして食べたんですが、タレが本当においしくて別に味付けがなくてもとてもよく食べましたね。スクラップしておいて、また作って食べようと思います。いいレシピをありがとうございます！

2023-10-10 19:40
559*****

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おいしくごちそうさまでした

2020-10-18 16:32
830*****

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味噌チゲはいつも失敗したけど今回はおいしく踊れたと思います~ レシピを見てよく習って行きます

2020-06-03 21:44
455*****

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味付けと肉を一緒に炒めるのが味の違いだと思いますおいしく食べましたね

2018-08-19 14:27
996*****

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冷凍薄切りサムギョプサルを買っておいたものを使おうと検索してレシピを見つけました~ タレをもう少し濃くして入れたんですが、新郎が私が作ってあげたものの中でトップクラスだと絶賛しています(笑)。作るのも簡単で美味しいです。ありがとうございます^^♡♡

2018-08-09 11:32