まず、タイラギはこうなっています^^
ハイガイに似てますよね？~~
でも 手のひらくらいの大きさだからすごく大きいってこと~~
あんなに糸？同じものが付いているのが新鮮だという証拠だそうです~~
じゃ、赤貝の刺身を食べるために！！~お手入れ開始！！^^

一番最初にやることは貝の口を開けることです
刃先でタイラギの溝の間にシャシャックナイフを入れてから研ぐ
…してください
手をケガするかもしれないから、気をつけて。
まずはタイラギの手入れをする時、 全部口を先に開けてあげました
やってみるとコツができてうまくいきます。

名前のように嬉しくなってすぐに稼いだ水がぽたぽた…^^;
体に良い鉄分がたくさん入っているそうです
写真で見るには怖いですよね？ （笑）
生臭いにおいもするようで？？
全然です!!~~生臭さはなく香ばしい香りがします~
タイラギの手入れをして身だけ取っていたら半分はしたんです

タイラギの刺身を食べるためには内臓を取り除かなければならない
…ですが
翼側とくちばしのように丸い部分は分離し、翼側
についた内臓を取り外してください
そしてまさにこの部分が刺身で食べる部分です

包丁で半分に切るとああやって内臓が入っています
ナイフで掻くように手入れすればいいですよ~
手羽先も刺身で食べたり、さっとゆでて食べます

そして粗塩で一度きれいに洗ってから回路
食べました~
塩で洗うのは私も探してみたので。。。必ずしなければならないかはわかりません~
確かに混ぜて洗うともっときれいではあるようです~
水で一度洗ってもいいと思います