牛テールのコムタン
しっぽを。1箱買ったらしっぽが8個入っていて、しっぽのコムタンとしっぽのゆで肉のしっぽの蒸し物を作りました。 残ったしっぽは。 冷凍をしておきました。
6 人分
999 分以内
Eun Hee Lee
材料
  • 牛尾
  • 長ネギ
  • ニンニク
  • タマネギ
  • 塩
  • 醤油
  • 長ネギ
  • ニンニク
調理順
STEP 1/7
牛肉を一箱買ってきました。
STEP 2/7
しっぽが8つ入っています。
STEP 3/7
尻尾を切って水に1時間ガン口して血を抜きます。
STEP 4/7
しっぽを一度沸かして水を捨て、もう一度水を注ぎ、サンブルで30分煮込み、玉ねぎ、ニンニク、ネギを入れて中火で2時間煮込み、弱火でとろりと3時間煮込むと白いスープにしっぽはぐにゃぐにゃと煮ます。
STEP 5/7
テールコムタンが完成しました。
STEP 6/7
熟した尻尾は干して美味しいタレ醤油につけて食べます。
STEP 7/7
テールスープを煮込み、テールをかけて味付けをしてじっくり煮込んでテール蒸しを作ります。
牛テールのコムタンに大根を入れて煮てもいいです。
料理レビュー
4.75
score
  • 161*****
    score
    アメリカ生活初心者です。 しっぽをそのように一箱ずつどこで買えますか？
    2020-02-04 22:47
  • 653*****
    score
    このままよく作って食べています。 ありがとうございます^^*
    2018-05-13 03:45
  • 930*****
    score
    かっこいいです♡
    2018-02-14 18:31
  • 988*****
    score
    とても役に立ちました。 良い情報ありがとうございます。 おいしくいただきます
    2017-03-11 01:19
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