きれいな玉子焼き(たまごやき)♪
国民おかずと呼ばれる卵焼き!!!! 普通は卵白と卵黄を一緒に混ぜてほぐしたりするんですが.. 今回は別々に分けて作ってみました~ 色味がきれいで食べにくいようなきれいな卵焼き!! 食感ももっと良くなって、どんどん手が伸びるんです.. 作ってみましょうか^^
2 人分
15 分以内
서재인
材料
  • 4ea
  • にんじん
  • 長ネギ
  • ハム
調理順
STEP 1/11
卵4個は白身/黄身を分離して溶かし、それぞれ塩味を調えます。
STEP 2/11
にんじん/ねぎ/ハムはスプーン1杯ぐらいの量に少しずつ刻んで準備します。 (家にある材料の好みに合わせて代替可能です。)
STEP 3/11
刻んだ材料は白身だけに入れてよく混ぜます
STEP 4/11
フライパンを十分に加熱した後、食用油を適当に敷いて··· 弱火で白身を先に卵水を注ぎます。
STEP 5/11
上面が固まり始めたらそのままくるくると巻き、丸めたら端に引っ張った後、残った卵水まで注ぎます。
STEP 6/11
先に完成した白身卵焼き!! これはお皿に少し取っておいてください~
STEP 7/11
卵黄だけ溶かした卵水も注ぎます。
STEP 8/11
上面が固まり始めたら、あらかじめ作っておいた白身卵焼きをのせます
STEP 9/11
そのままくるくる巻いてあげます。 乾かしたら、やはり端で引っ張った後、残った卵水を全部注ぎます 完成したらガスの火を消して海苔を冷やします。
STEP 10/11
まな板に移して適当な大きさに切る!!! カラーきれいにおいしそうな卵焼きの完成です^^
STEP 11/11
よりあっさりとして香ばしい卵焼き完成★★ 平凡な材料ですが、考えを少し変えると素敵に作れます^^
ガスの火は最初から最後まで弱火です。 カロリーの低い白身を別々に巻いて 同じ卵焼きでも もっとすっきり~あっさり楽しめます。
料理レビュー
4.87
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  • 145*****
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    きれいに作って食べました^^ 写真のようにきれいにはならなかったが、あのようにするにはもっと練習が必要でしょう?(笑) 代わりに私はレシピ応用バージョンで冷蔵庫にあったチェダーチーズを入れてやってみましたが、とてもおいしかったです!
    2025-03-06 04:00
  • 701*****
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    きれいで味もいいです^^ おかげさまで良いレシピを知ることができました。
    2025-02-27 08:08
  • 834*****
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    野菜を少しだけ入れるときれいだと思います。 欲張りだったけど明日のお弁当のおかずで成功! ありがとうございます~^^
    2024-08-12 19:42
  • 921*****
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    とてもきれいですが、おいしいですね 卵の黄身が白身より小さくて切る時ずっと剥けます ᆢ 夫が卵好きでイベントに作ってあげたが形が素敵に見えるとすごく喜びますね。 ソースを作ってつけて食べました。
    2024-05-31 21:08
  • 200*****
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    きれいでおいしいですね。 良いレシピありがとうございます~♡
    2024-03-15 21:45
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