Name: 小麦粉なしのメレンゲイチゴケーキ
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4
Ingredients: 卵白 2ea; 砂糖 60g; アーモンド 2TS; 生クリーム 100g; イチゴ 8ea

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小麦粉なしのメレンゲイチゴケーキ

ホワイトデーを記念して砂糖で甘いのでメレンゲを焼いて飴の代わりにメレンゲケーキを作りました。作りも簡単で、子供と一緒に作る楽しさもあるメレンゲイチゴケーキです。

4 人分

90 分以内

배고픈엄마

材料

調理順: STEP 1/12

冷たい卵白2個をきれいなボウルに入れます。頬が冷たいといいですよ。

STEP 2/12

泡立て器でホイップして軽く泡立てます。

STEP 3/12

砂糖60gを入れて

STEP 4/12

硬い角ができるように高速でかき混ぜてメレンゲを作ります。

STEP 5/12

丸ごとアーモンドをジップロックに入れ、バットで叩いて太くみじん切りにします

STEP 6/12

そしてメレンゲに刻んだアーモンド20g大さじ2を入れて均等に混ぜます。

STEP 7/12

オーブンパンにクッキングシートを敷いてアーモンドメレンゲを丸く形にして予熱したオーブン90~100度で1時間焼きます。低温でゆっくり焼きます。

STEP 8/12

焼けたメレンゲは冷ました網に乗せ、十分に冷やします。

STEP 9/12

パン屋で買ってきた生クリーム100g1箱をメレンゲの上に均等に塗ります。

STEP 10/12

洗って蛇口を切って水気を拭いたイチゴ8個を縦長に4等分に切った後

STEP 11/12

生クリームを塗ったメレンゲの上にのせます。

STEP 12/12

緑色のハーブでそっと飾ってくれました。簡単に完成したメレンゲイチゴケーキ。アーモンドが香ばしく噛まれ、甘くてサクサクしても柔らかいイチゴと生クリーム、アーモンドメレンゲの三合がとてもよく合うケーキです。