10K Recipe

レモンバタークリームをサンドしたバターリングクッキー作り！簡単です！

元々この子の名前はMelting moments(メルティングモーメント)です！見た目もきれいですが、名前まで本当にきれいです！あえて移してみると…「とろける瞬間」？ww 口の中でとろける柔らかい食感を持っていることから付けられた名前だと思います。ご存知じゃないですか。バターリングクッキー食感！卵や牛乳も入らないし、ベーキングパウダー、ソーダもないとてもシンプルなバター&小麦粉生地のクッキーです。香ばしいレモンバタークリームをサンドしたホームメイドバターリングクッキーをお楽しみください！作るのもすごく簡単だということ~! :)

2 人分

30 分以内

모카젯

材料

バター

175g
小麦粉

215ml
トウモロコシ澱粉

1/4カップ
シュガーパウダー

1/4カップ
バター

40g
シュガーパウダー

1/2カップ
レモン汁

1t
レモンゼスト

1t

調理順: STEP 1/5

とても簡単な生地！！！室温に置いて柔らかくなったバターを分量のシュガーパウダーと一緒に先に泡立て器でかき混ぜた後、小麦粉とトウモロコシ澱粉をふるいにかけて淹れた後、スパチュラなどでよく混ぜるんです！

STEP 2/5

6本か7本の絞り口金をはめた絞り袋に入れ、直径が約4cmになるように丸く絞る！

STEP 3/5

180度に予熱したオーブンで12~13分間焼いた後、冷やすネットで冷やす！

STEP 4/5

クッキーが冷めている間、レモンバタークリームを作りましょう！やっぱり簡単 - すべての材料を混ぜるだけで終わり！この時、レモンの代わりにオレンジを代わりに使ってもグッド！

STEP 5/5

バタークッキーの片方にレモンクリームをたっぷりサンドして、また別のクッキーで閉じれば終わり！すごく簡単で簡単ですよね

レモンゼストはレモンの皮をとても薄い鋼板で挽いたものです。レモンの皮を塩でこすってきれいに洗うようにします。絞り口金がない時は、絞り袋を利用したり絞り袋もなければ、ジッパーバッグの片隅をはさみで切って絞り袋のように使ってもいいですよ。形を出せば見た目もいいけど！あえて道具がなければ、そこに圧迫感を感じずに家にある材料に代替してみてください~！

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