私はビーフシチューを作る時Marsala Wine(マサラワイン)を使いました。
マサラワインはイタリアのアルコール度数を強化したワインですが、深くてスモーキーな風味の味がします。
普通の赤ワインは、食べ物に一度苦いか、早く飲まないとワインの味が変質してしまいます。 一方、マサラワインは1年間保管して使うことができてとても嬉しいです。 「イタリアではアルコール度数を高めた理由が、保管する過程でワイン固有の味と香りを楽しむためにミサラワインが作られたそうです。"
マサラワインには2種類あります。
Dry Marsalaは主に肉料理に使用し、Sweet Marsalaはデザートに使用します。

料理を作ってみましょうか~~
1) 牛肉はキッチンタオルに乗せて血を取り除いて、じゃがいもは大きめに切ってください。
2) にんじん、セロリ、たまねぎは食べやすい大きさに切ってください。
3) すべての材料をスロークッカーに入れ、ソースを入れてください。 そして温度は弱く7時間沸かしてください。

4) 3にスープをとろみをつけるために1/2カップの水に片栗粉大さじ2を混ぜてスロークッカーに入れ、温度を講義で1時間煮込んで下されば終わり。
5) 味付けは味わいながら、後で塩をもっと追加してください。