10K Recipe

スルメの和え物、コシのある食感が生きている私だけのレシピ

うちの娘たちが好きなイカのスルメの和え物です。うちの娘たちは炒め物より和え物がおいしいと必ず和えてほしいと言います。ある時は私が炒め物を食べて掘ってこっそり炒めても分かるんですよ。お母さん、なんでこれを和えてないんですか.. やるんです。もちもちした食感がないとか、なんとか言いながら一言ずつ言ったりします。そこでまたイカの珍味を美味しく作る方法を紹介したいと思います。

4 人分

10 分以内

초이맘

材料

スルメ菜

250g
食用油

1スプーンですくう
梅の砂糖漬け

1スプーンですくう
コチュジャン

2スプーンですくう
マヨネーズ

2スプーンですくう
刻んだニンニク

少し
オリゴ糖

1.5スプーンですくう
ごま油

1スプーンですくう
ゴマの実

少し

調理順: STEP 1/12

さきいかをざるに入れておいて、電気ポットに水を引いてください。

STEP 2/12

沸かした水をチンミチェに注いで流れるようにしてください。（早く水気を切ってください。）

STEP 3/12

その次に、とても冷たいお湯を沸かす方法で
素早く水気を切ってください。

STEP 4/12

ある程度水気が取れたら和える準備をしてください。

STEP 5/12

にんにくを入れてください。

STEP 6/12

食用油を入れてください。

STEP 7/12

梅を入れてください。

STEP 8/12

マヨネーズも入れてください。

STEP 9/12

水あめかオリゴ糖、チョチョンの中に何でも入れておいてください。

STEP 10/12

もう和えてください。

STEP 11/12

ゴマをかけて和えてください。

STEP 12/12

完成しました。

上の写真のようにそのままするのが面倒なら、水を少しだけ注いで和えてくださってもいいです。料理は必ず同じようにしなくてもいいです。コーヒーポットにお湯を沸かす理由は、確かに時間を節約できます。

料理レビュー

4.57

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129*****

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とてもおいしく食べました^^

2018-07-20 09:39
144*****

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私はスルメの量が分からなくてコチュジャンを大まかに入れましたが、幸いとてもおいしく作られました。簡単なおかずのようでもレシピによって味が違いますが、これで定着しようと思います~

2018-03-21 17:46
428*****

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おかげさまでおいしく食べました^^ 私はコチュジャンをもう少し入れて濃く~^^ おいしいですね^^ ありがとうございます

2017-09-12 06:56
873*****

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手軽で味もとてもいいです~^^ 成功したようです~^^

2017-09-06 16:24
298*****

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とてもおいしいですねありがとうございます。

2017-08-03 10:48