ミナリの魚醤の和え物
旬の料理、石ミナリの魚醤の和え物でご飯泥棒を作ってみましょう？
2 人分
10 分以内
농업회사법인 농터(주)
材料
  • 石のミナリ
  • 刻んだニンニク
  • いわしの魚醤
  • ごま塩
  • ごま油
調理順
STEP 1/6
きれいに手入れした石のセリを熱湯に塩を入れて茹でてくれます。 石のセリは本当に手がかかるようです。 できるだけ手入れされたものを買っても、もう一度手入れしなければならないことを忘れないでください。
STEP 2/6
さっとゆでて水気を切ってからセリボールになりましたね。 どれだけ少ないか分かりますよね？
STEP 3/6
石のセリ茹でたものとおろしにんにく、そしてカタクチイワシの魚醤を少し。 そして見栄えがよくなるようにごま塩まで。
STEP 4/6
カタクチイワシの魚醤を入れる場面が後ろに出て折れましたね。
STEP 5/6
あ、カタクチイワシの魚醤を入れてごま油も少し入れました。 （実は薄口醤油があればそれを入れてもいいんですが、事務所に薄口醤油がなくてイワシの魚醤を入れてみました）
しかし、魚醤を使って食べるとよりコクがあります。
STEP 6/6
それでもこもこ完成した石のセリの和え物なんです。
料理レビュー
4.67
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  • 897*****
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    乳液を推薦してくださって助かりました
    2019-05-22 23:59
  • 687*****
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    カタクチイワシの魚醤で味を調えるととてもおいしいですね もし豆もやしの和え物にもカタクチイワシの魚醤を応用してもいいか知りたいですね~~~ とてもおいしいです^^~
    2018-04-05 11:47
  • 703*****
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    乳液なしで作りましたが、おいしく食べました。
    2017-06-07 15:11
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