Name: サクサクの服を着たフライドポテト、卵フライ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 天ぷら粉 3カップ; ジャガイモ 5ea; 卵 3ea; お湯 2.5カップ; 食用油 1000ml; 塩; 砂糖

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サクサクの服を着たフライドポテト、卵フライ

今日は子供たちが天ぷらが食べたいと言っていますね。それも遅い時間にちょうど蒸した卵が3個あったんですよ。それでジャガイモ5個剥がして夜食で揚げました。

4 人分

30 分以内

초이맘

材料

天ぷら粉

3カップ
ジャガイモ

5ea
卵

3ea
お湯

2.5カップ
食用油

1000ml
塩
砂糖

調理順: STEP 1/14

ジャガイモと蒸した卵は皮をむいて準備してください。

STEP 2/14

じゃがいもと蒸した卵もこうやって切っておきました。

STEP 3/14

天ぷら粉を用意してください。 [紙コップと同じです。]

STEP 4/14

水を注いで練ってください。

STEP 5/14

ジャガイモを乾いた天ぷら粉につけてください。

STEP 6/14

こねる間、フライパンに油からのせてください。予熱しなければなりませんから。

STEP 7/14

油に衣をつけたものを入れて揚げてください。

STEP 8/14

火が通るにつれてぷかぷか浮かびます。

STEP 9/14

一度揚げて取り出しておいてください。

STEP 10/14

天ぷらかすを取ってください。

STEP 11/14

一度揚げて出しておいたものをもう一度揚げてください。

STEP 12/14

色がこんがりするまで揚げてください。

STEP 13/14

何も入れてないのに色がきれいですよね。
カリカリ天ぷらが出来上がりました。配達させるより
私は面倒くさくても早く食べられるので、子供たちが好きです。

STEP 14/14

きれいに入れてください。娘たちだからかきれいに盛り付けるのが好きです。

油の温度を知るには、粗塩を3つほど入れてみれば沸騰するかわかりますよ。何の天ぷらをしても、ちょっと取り出してからまた揚げた方がサクおいしいです。天ぷらイートンの冷たい水or氷水でこねるとカリカリと食べられますよ。