生物ではなく冷凍です。 非常用に買っておいた。

魚の生臭さを抑える方法を2つお教えします。 一つ目は米のとぎ汁に20~30分漬けてください。

大根は薄く切って醤油、唐辛子粉、ニンニク、水を入れて煮込んで大根に味をつけるようにします。 タレに醤油が入りますので、醤油の量は少しだけ入れてください。 魚の煮付けに大根がおいしいじゃないですか。 お米のとぎ汁にサバを漬けたので、その時間だけ弱火で煮込んでいただければいいですよね？

二つの準備が終わったら、上にのせるタレを作ってくれます。 醤油、オリゴ糖、コショウ、玉ねぎを入れてタレを作ってくださるんですが、大根を茹でるのに醤油が入ったので醤油の量を少しだけ入れてください

大根の煮付けの上に玉ねぎを切って敷いて、上にサバをのせます。

そしてタレをのせてください。

魚の生臭さを抑えるコツ、2つ目です。 ふたを開けて煮込まないといけません。 サバの煮付けをする時、私が教えたコツを2つの方法をぜひ活用してみてください。 それでも生臭いと思ったら生姜や料理酒を入れてもいいですよね？ 生臭い魚や肉を蓋をして料理をすると不純物が飛んでいけず、また食べ物にくっついて臭いがするそうです

スプーンでスープをのせながら火を通して、長ネギをざくざく切ってあと5分だけ煮込んでください。

サバの煮付け完成。 お皿に盛ってご飯とおいしく召し上がってください。サバも味がぴったり合うようによくできました。 辛いものがお好きでしたら青陽唐辛子を入れてください。 サバの煮付け大根と調理とか、ご飯のおかずにぴったり。