まず春雨は2時間以上水につけてふやかしてください。

お湯に浸すと春雨が広がることがあるので、冷水でふやかすこと。

まずネギ油を作るために、松葉ネギと食用油を焼酎グラスで1杯ずつ用意してください。

まず食用油と長ネギを半分ずつ フライパンに入れて温めていただいて

野菜を一度に全部入れてさっと炒めてください。

玉ねぎが少し透明になるまで炒めて、コショウを軽く振りかけて味を調えます。 そして野菜は別の器にしばらく移しておいてください。

また食用油と長ネギを半分ずつ フライパンに入れて温めていただいて

万能醤油 1.5焼酎グラス

砂糖 1焼酎杯

みじん切りしたにんにくの半焼酎コップ(万能醤油はしょっぱいかもしれませんので、最初から1.5カップ全部入れずに1カップだけ入れて味見しながら追加してください)

このように3種類の調味料を入れて沸騰するまでしばらく置いておいて

タレが沸いたら、ふやかした春雨を入れて

さっと炒めます。

春雨がふにゃふにゃになって火が通ったら

少し前に炒めておいた野菜を入れて火を消してよく混ざるようにさっと炒めてください。

最後にごま油とゴマをたっぷり入れてください。

とてもおいしいチャプチェ完成です。 万能醤油さえあれば、この面倒なチャプチェもさっとできますね。 最初は甘くてすごく甘いと思って心配したんですが、冷めてからちょっとあるから甘くもないし、とてもおいしかったんです。 韓定食屋さんに行くと美味しいチャプチェが必ず一皿ずつ出てくるじゃないですか。 ちょうどありがたかったです。 もう苦労して汗を流しながらチャプチェを作らなくてもいいです。 万能醤油さえあれば、15分で本当にさっと。 私たちみんなチャプチェを簡単に作って食べてみましょう。