低水分料理。低水分でイカを茹でる
今日は水のないイカの茹で物料理をご紹介します!
2 人分
15 分以内
마체프로
材料
  • イカ
    1ea
  • 酢コチュジャン
調理順
STEP 1/6
材料がとても簡単でしょう? ^^
マチェフ鍋が全部自分で料理するので、材料とつけて食べるタレさえあれば準備完了~
イカは内臓を取り除き、きれいに洗って準備してください
STEP 2/6
マチェフ16cm鍋にイカを入れてくださるんですが
イカを手入れしたてのしっとりした状態なら、 水を入れなくてもいいですし
下ごしらえをした状態で少し乾いていたら紙コップ半カップくらいの水だけ入れてください
STEP 3/6
マチェフ鍋の蓋をして開閉器をZで閉めてから5分間加熱すればいいです
STEP 4/6
そしてマチェフ電気レンジの温度を最高温度の9に、タイマーを5分合わせてください
イカが一生懸命煮えるそうです
STEP 5/6
5分経ったら鍋のふたから湯気がゆらゆらします
タイマーが鳴って、鍋のふたを開けてみると
このようにイカがふっくらとよく焼けています
水に浸して茹でると、このようにイカの身がふっくらと上がったりツヤが出ません
水なしでゆでるのでイカの質感もすべすべしてコクがあります
STEP 6/6
一口大に切って、酢コチュジャンにつけて食べるだけで美味しすぎるイカ
マチェフ鍋でぜひ作って食べてみてください~!
イカステーキみたいに焼いて食べたい時は
マチェフ鍋を先に5分ほど予熱して水を転がして転がる時!
イカを入れながら電気レンジの火を開けて蓋を閉めると
まるで火で焼いたような! イカステーキになるそうです~
色味も食感も違うイカステーキもとても魅力的ですよね ^^
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