ズッキーニのキノコ炒め
簡単でおいしいズッキーニのキノコ炒めです。
2 人分
10 分以内
율맘써니
材料
  • ズッキーニ
    1/2ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • ヒラタケ
    1一握りの
  • 食用油
  • エゴマ油
    1/2TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 醤油
    1TS
  • 少し
  • ゴマ
調理順
STEP 1/7
カボチャは塩を少し入れて水気ができるまで漬けてください。
STEP 2/7
玉ねぎは千切りにして、ヒラタケは細かく裂いてください。 唐辛子はざくざく切って準備。
STEP 3/7
弱火で熱したフライパンに食用油大さじ1、エゴマ油大さじ半分を入れ、にんにくを入れて香りを出してください。
STEP 4/7
漬けたカボチャは水気を取ってください。 中火でのせてズッキーニと玉ねぎを炒めてください。
STEP 5/7
カボチャが熟していく頃にキノコを入れて炒めてください。
STEP 6/7
キノコが息切れしたら唐辛子、醤油大さじ1を入れて味がしみ込むように炒めてください。
STEP 7/7
仕上げにゴマを入れれば終わり。 塩味が足りない場合は塩で合わせてください。 簡単でおいしいズッキーニのキノコ炒め。 子供と一緒に食べる場合、唐辛子だけ抜けばいいです。
料理レビュー
4.89
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  • 164*****
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    簡単で美味しいです~^^ ありがとうございます
    2025-04-14 10:00
  • 921*****
    score
    レシピありがとうございます··· おぼろげでおいしいです! 初めて作ってみました 笑
    2024-10-14 16:38
  • 919*****
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    カボチャが半分だから量が少ないんじゃないかと思ったけど~ いろんな材料が調和して量が多いですね~ 特に難しいことなくおいしいです~ グッド~グッド~
    2024-08-10 18:55
  • 388*****
    score
    簡単でおいしいですね。 子供たちが作ってくれるので唐辛子抜きでご飯のカタクチイワシを追加したんですが、おいしいですね
    2024-06-27 07:11
  • 395*****
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    残ったベーコンがあって 最後に2、3本一緒に切って入れて炒めてみました^^ ズッキーニは絶対アミの塩辛だと思っていましたが、醤油、塩を入れてもとてもおいしいですね。 おいしいレシピをありがとうございます
    2024-05-27 17:49
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