Name: [今日は何を食べようかな] フランス家庭料理#ブーフブルギニョン&マッシュポテト
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 牛肉 600g; タマネギ 2ea; マッシュルーム 5ea; オリーブ油 2T; 塩 少し; コショウ 少し; トマトソース 3T; バター 1T; 月桂樹の葉 3一切れ; 白ワイン 500ml; ジャガイモ 2ea; バター 1T; 生クリーム 100ml; コショウ 少し; パセリ 少し

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[今日は何を食べようかな] フランス家庭料理#ブーフブルギニョン&マッシュポテト

名前は難しいですが、料理法は難しくありません。雰囲気を出したい時にブーフーブルギニョンで洋食の雰囲気はどうですか。ワインとよく合いますよ~

2 人分

60 分以内

숑하우스

材料

牛肉

600g
タマネギ

2ea
マッシュルーム

5ea
オリーブ油

2T
塩

少し
コショウ

少し
トマトソース

3T
バター

1T
月桂樹の葉

3一切れ
白ワイン

500ml
ジャガイモ

2ea
バター

1T
生クリーム

100ml
コショウ

少し
パセリ

少し

調理順: STEP 1/10

ゆで牛肉を大きめに切ってください。

STEP 2/10

マッシュルームとキノコを食べやすく切ってください。

STEP 3/10

鍋にオリーブオイルを敷いて玉ねぎとマッシュルームを炒めてください。

STEP 4/10

牛肉を加え、塩コショウで味付けし、バターを入れて溶かしてください。

STEP 5/10

トマトソース和(トマトホール、トマトペースト省略) 月桂樹の葉を入れて混ぜてください。

STEP 6/10

赤ワイン（ブルゴーニュ産）を浸かるほど注いでください。（赤ワインの代わりに家にあった安い白ワインを使いましたが大丈夫です。）

STEP 7/10

ふたをして弱火で1時間くらい煮詰めろと言ったんですが、40分くらいになるとしっかり煮えてきました。途中でチェックしてください。

STEP 8/10

2番目のマッシュポテト作り
沸騰した塩水にじゃがいもを入れて30分ほど茹でてください。

STEP 9/10

茹でたジャガイモをつぶし、バター、生クリーム、コショウを入れて混ぜてください。パセリ粉を少しかけてデコレーションしてください。
バター生クリームの代わりにポテトサラダ風にマヨネーズ3T、砂糖1/2T、塩コショウを少し入れて混ぜてもいいですよ

STEP 10/10

40分後、蒸し鶏のゆで牛肉をマッシュポテトと一緒にお皿に盛り付けると、素敵な洋食になります。

事態はじっくり入れるほど柔らかくなり、もちもちになります。ワインで淹れて柔らかい牛肉と深い香りのソースの出会いワインを呼ぶヴュフブルギニョンフランスの家庭料理で特別な日はどうですか