香ばしいスンデククの作り方(スンデククの作り方)

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私は個人的にソンジグクは好きじゃなくてスンデグクはちょっと食べる方なんですよ~ 夫が皮肉なんですけど。スンデはソンジで作ったのに食べながらソンジグクが食べられないんだよ！それでもスンデグクがもっと低いという私の好み！作るのも難しくないですよ~ 豚骨スープさえあれば、すぐに作れるんですよ。もし豚骨スープが手に入らないのなら、牛骨スープを使ってもいいですよ。それもままならないなら！！！牛骨コムタンの牛骨コムタンスープをご利用いただくと、本当に手軽に作れます。それでは今から作ってみます。

2 人分

999 分以内

눈꽃식탁

材料

スンデ

2一握りの
だし汁

2カップ
ニラ

1一握りの
ゴマの葉

4一切れ
エゴマ粉

2Ts
唐辛子粉

2Ts
薄口しょうゆ

0.5Ts
アミの塩辛

1Ts
青唐辛子

1Ts
ニンニク

0.5Ts
コショウ

少し
焼酎

2Ts
長ネギ

1Ts

調理順: STEP 1/8

まず、牛骨スープは準備ができたら、あるいは準備ができていなければチップをお教えします。
よく食べる豚豚足を食べ終わったら、残った骨をきれいに洗って抜いてもいいですよ。
カムジャタンの骨を利用してもいいそうです。それとも肉屋の牛骨スープを使ってもいいです。
それもままならないのであれば、牛骨コムタンのスープをご利用いただいても結構です。そのように出汁は準備してください。

STEP 2/8

私は夫がアナグマの敢闘まで買ってきて、じっくり煮て利用しました。圧力鍋で火を通していただくとすぐに茹でられます
この時のコツ！アナグマの敢闘は薄く切って、どうせなら半日置いておくと薄くなります~

STEP 3/8

簡単にするためにはトッポッキ屋でスンデ一人前だけ買ってきてください。(付属品含む)

STEP 4/8

出汁が準備できたら、スンデ付属品の肉を先に入れてぐつぐつ煮込んでください。

STEP 5/8

煮た後、スンデはたっぷり大きく切ってください。（トッポッキ屋さんで切ってほしいと言う時は大きく切ってください。）
スンデはすぐに広がるので、冷たいものならぐつぐつ沸かす時に入れて5分くらい煮ればいいです。
もうすごいスンデラーメンを食べる直前に入れてください。
ニラは大きめに切っておいて、エゴマの葉は一口大に切ってください。
タレは作っておいて、食べる直前に入れて食べるか、それとも事前に混ぜて火を通して召し上がってください。

STEP 6/8

エゴマ粉は食べる直前に入れてください~

STEP 7/8

辛いものが嫌いな方は、アミの塩辛だけで味付けして召し上がってみてください~

STEP 8/8

難しくないですよね？じゃあ、おいしく召し上がってください

アナグマの敢闘は手に入らないかもしれないので、トッポッキ屋で付属肉を購入するのが一番楽です