小豆粥
冬至もだいぶ過ぎたのに小豆粥はどういう意味ですかって？ 私という人は小豆という穀物が大好きで、去年小豆をいっぱい買っておきました。 実は、冬至小豆粥よりは甘い小豆粥が大好きです。 激しい風が吹いてくる冬にふうふう吹きながら食べる味は言わなくても分かるでしょう。 私は個人的に鳥の卵は好きではないので冷凍庫に残っているきな粉餅を少し代わりにしました。 そして、鳥の卵だけ入れなくても作る過程がはるかに減ります。
4 人分
60 分以内
강씨집밥
材料
  • 小豆
  • もち米粉
  • 砂糖
  • 塩
  • きなこもち
調理順
STEP 1/8
小豆を冷水に浸しておくと、茹でる時間が減ります。 でも、前もって呼んでおかなくても構いません。 時間を十分に与えて煮ればいいので。
STEP 2/8
約5分ほど茹でたときに最初の水は捨てなければなりません。 初めてのお水をお使いの場合は、苦味なので必ず捨てていただくことをおすすめします。
STEP 3/8
一度流水で軽く洗って
STEP 4/8
2倍以上の水を注ぎ、茹でてください。
STEP 5/8
とても柔らかくなるくらい茹でないといけないんですけど。 手で軽く押した時、よく潰れる頃に楽にハンドブレンダーを使ってきれいにすりおろしてください。
STEP 6/8
甘く砂糖をたっぷり入れて
STEP 7/8
塩も少し入れて、最後にもち米の水も少し溶かしました。 5分ほどよくかき混ぜれば終わり。 鳥の卵を入れないから本当に簡単です。 本当に楽な方法で作ったので、専門家の立場では中途半端かもしれません。 でも、味さえ良ければいいんだよ。
STEP 8/8
冷凍庫に漂うよもぎききな粉餅をさっと取ってくれると見ごたえがありますね。 甘くてとてもおいしいおしるこです。
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