コチュジャンで和え、ほうれん草ナムルの和え物
今日はコチュジャンとエゴマ油をたっぷり入れたほうれん草のナムルの和え物をご紹介したいと思います。
4 人分
10 分以内
초이맘
材料
  • ほうれん草
    250g
  • コチュジャン
    1큰スプーンですくう
  • エゴマ油
    1.5スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1/2スプーンですくう
  • 長ネギ
    1スプーンですくう
  • 少し
  • ゴマの実
    1/2スプーンですくう
調理順
STEP 1/11
ほうれん草をコーヒーポットでお湯を沸かして茹でます。
STEP 2/11
コーヒーポット沸かしたお湯を注ぎながら何度かかき混ぜます。
STEP 3/11
箸を使ってかき混ぜるとほうれん草を茹でる完成です。
冷たい水で十分にすすぎます。
STEP 4/11
水気を必ず絞ってください。
STEP 5/11
ネギを入れてください。(冷凍ネギもOK)
STEP 6/11
刻んだにんにくを入れます。
STEP 7/11
エゴマ油スプーン一杯半を入れてください。
STEP 8/11
コチュジャンスプーン1杯たっぷり入れてください。
STEP 9/11
もみもみ和えてください。
STEP 10/11
薄かったら細かい塩を少し入れて混ぜ合わせてください。 ゴマのスプーン半分を振りかけます。
STEP 11/11
コチュジャンとエゴマ油をたっぷり入れたモグモグモグ
ほうれん草のナムルの和え物が完成しました。
温かいご飯にぱたぱたのせて一口~すぱた
塩味がしょっぱくても和え物類は後で薄くなります。 緑色の野菜を茹でる時は塩を一握り入れるとより野菜の色を生かしてくれます。 ほうれん草が甘みが少ないときは、梅を少し入れてもいいということです。 料理する時やナムルを茹でる時に電気ポットにお湯を沸かして使えば素早く簡単にできます。
料理レビュー
4.92
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  • 494*****
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    ほうれん草の量が違うので、コチュジャンはスプーン半分に砂糖を2つねりました 簡単で味付けの割合が本当においしいですね ♥️塩はあえて入れなくても味がちょうどよかったです☺️
    2025-03-12 00:11
  • 682*****
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    私は味噌を少し追加しましたが、味が最高でした
    2025-03-10 09:33
  • 658*****
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    私が好きなおかずですが、直接作って食べるともっとおいしいです! 良いレシピをありがとうございます♡
    2024-12-20 08:23
  • 870*****
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    ほうれん草はコチュジャン和えが一番おいしいです。 私はお酢、砂糖を半分ずつ入れました。
    2024-04-05 13:39
  • 977*****
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    レシピを見てマネしたんですけど、 香ばしいセリの味 最高でした。 ありがとうございます。
    2024-02-24 10:53
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