Name: 韓豚の肩ロース巻き天ぷら作り
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肩ロース; 塩; コショウ; バジル粉; リンゴ; 天ぷら粉; 卵; パン粉

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韓豚の肩ロース巻き天ぷら作り

豚の肩ロースを使ってリンゴと一緒に揚げた肩ロースのリンゴ巻き天ぷら！！！

2 人分

60 分以内

강철새잎

材料

豚肩ロース
塩
コショウ
バジル粉
リンゴ
天ぷら粉
卵
パン粉

調理順: STEP 1/13

まず、肩ロースを塩、コショウ、バジル粉で寝かせておきます。
冷蔵庫に30分ほど寝かせておくともっといいですよ。
時間がなければ、すぐに料理をしてもいいです。

STEP 2/13

寝かせておいた肩ロースとリンゴは厚切りにしておきます。

STEP 3/13

そしてリンゴを多めに肩ロースに入れて、くるくる巻いてください。
リンゴを多めに入れるとさらにおいしいです。

STEP 4/13

こうやってくるくるとリンゴを入れて巻いておいた豚の肩ロースを揚げるだけです。
簡単ですが、変わった味です。

STEP 5/13

パン粉と卵、そして天ぷら粉を用意してください。
卵は1個を混ぜて準備します。パン粉は少し多めに用意しておいてください。
厚めに衣を着せてあげますから

STEP 6/13

では、リンゴを入れてくるくる巻いた豚肉の肩ロースに衣を着せてくれます。
まず天ぷら粉をつけてください。
方法はトンカツの作り方と同じです

STEP 7/13

そして卵の服を着せてください。

STEP 8/13

パン粉をぎゅっと押さえながら厚く和えます。
ぎゅっと押してください~~

STEP 9/13

押しながら着せてくれた豚肉の肩ロース巻きを揚げればいいです。
油に火をつけて

STEP 10/13

パン粉を落として2~3秒で上がると揚げる温度になりました。
2回揚げるので、少しだけこんがり始めたら出してください

STEP 11/13

二回揚げた豚肉の肩ロース肉リンゴ巻き天ぷらです！！！

STEP 12/13

すぐに2回揚げた肩ロース肉のリンゴ巻きが天ぷらを切ります。
リンゴの甘い味と香ばしい肩ロースの味の調和です。

STEP 13/13

完成皿にたっぷり盛ってお出しします。ソースはマヨネーズに醤油、蜂蜜、レモン汁を入れて作ってくれました。
マヨネーズだけで十分です~~