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夜食でカリッとしたタコの天ぷら作り

タコの天ぷらが誕生したお便りは、祭祀に使うタコをあらかじめ茹でているのですが、娘がタコの天ぷらを作って食べようと言って、小さいものを一匹選んで斜め切りをしてタコの天ぷらを紹介することになりました。

4 人分

30 分以内

초이맘

材料

調理順: STEP 1/7

マダコを斜めに切って準備します。

STEP 2/7

天ぷら粉を2カップかけてください。
天ぷら粉を入れすぎると衣が
厚くなってまずいです。

STEP 3/7

カレー粉をスプーン1杯入れてください。

STEP 4/7

まず、混ぜ合わせてから水1カップを注いでください。

STEP 5/7

これまで前もって載せておいた食用類にタコを揚げてください。一度ではなく、天ぷらは二度揚げていただかないと、カリカリして香ばしいタコの天ぷらになりません。

STEP 6/7

カラッと香ばしいたこの天ぷらが出来上がりました。

STEP 7/7

子供のおやつ、お父さんのお酒のつまみ、夜食にも
逸品でしょう。

イカもタコと同じ方法でやってください。もう一つの方法玉ねぎをすりおろして天ぷら粉と混ぜるともっとサクサクするということをご存知ですか。