Name: チャプチェ作りの超簡単レシピ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 春雨; 牛肉; ほうれん草; にんじん; タマネギ; 椎茸; 醤油 1/2スプーンですくう; 砂糖 1/2スプーンですくう; 刻んだニンニク 1/2スプーンですくう; 料理酒 1スプーンですくう; ごま油; コショウ; 醤油 4T; ごま油 2T; ニンニク; コショウ 1T

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チャプチェ作りの超簡単レシピ

チャプチェ作り、超簡単レシピをやってみました。思ったより難しくないので、少しおすすめしてみます。

4 人分

30 分以内

다재다능한워킹맘

材料

春雨
牛肉
ほうれん草
にんじん
タマネギ
椎茸
醤油

1/2スプーンですくう
砂糖

1/2スプーンですくう
刻んだニンニク

1/2スプーンですくう
料理酒

1スプーンですくう
ごま油
コショウ
醤油

4T
ごま油

2T
ニンニク
コショウ

1T

調理順: STEP 1/15

玉ねぎとにんじんを薄く千切りにします。

STEP 2/15

油をひいて炒めます。こうやって野菜を別に炒めた方がいいです。

STEP 3/15

入る牛肉とシイタケに下味をつけます。砂糖醤油みじん切りにんにく半スプーン料理酒一さじ

STEP 4/15

こういうのは前もって寝かせておくと美味しいです。

STEP 5/15

ほうれん草は茹でて塩加減をすればいいんですが、私は昨日作ったほうれん草の和え物があってそのまま使いました。

STEP 6/15

強火で肉とシイタケを炒めます。

STEP 7/15

さっき別にしておいた野菜を入れます。

STEP 8/15

ここがチャプチェ作りのキックだと思ってください。油を2さじ多めに敷き、2時間以上多めにふやかした春雨を入れます。ふやかすのが大変なら茹でないといけないのに、食感がぐにゃぐにゃするんですよ。こうすれば茹でたり茹でたりせずにできる超簡単レシピ

STEP 9/15

入れて混ぜます。

STEP 10/15

これからチャプチェ作りの主な味付けをする番です。醤油4ごま油2ニンニクコショウ1を入れて、途中で味見しながら合わせてください。

STEP 11/15

入れて炒め続けます。火は弱火にしてください。

STEP 12/15

ある程度ビジュアルが出始めました。

STEP 13/15

追加でごま油をもう少し入れて香ばしさとツヤを加え

STEP 14/15

ゴマをかけて仕上げ

STEP 15/15

いよいよ完成。春雨より薬味の多い美味しいチャプチェが出てきました。宴会料理だからといって、過程が多くて難しいと。ストレスを受けずに完成した料理を想像しながら楽しんでみてください。