サワラの煮付け
煮魚の中で簡単で生臭くなくできるのがサワラだと思います。 肉もふっくらしておいしいし、値段も負担にならないので、いいメニューのようでよく作って食べています。
2 人分
30 分以内
감성토끼
材料
  • サワラ
    5一切れ
  • 大根
    1/2ea
  • 長ネギ
  • 刻んだニンニク
    1T
  • 唐辛子粉
    3T
  • 醤油
    2T
  • コショウ
    少し
  • 青梅室
    1T
  • みりん
    2T
調理順
STEP 1/5
サワラはきれいに洗って横のひれの部分だけナイフで取り除きました。 生臭いかもしれないので
STEP 2/5
ガスにお湯が沸いたら醤油スプーン1杯入れて大根を先に火を通せばいいです。 10分くらいでほとんど火が通ります~！
STEP 3/5
その間にタレを作ってください。
(刻みにんにく1、唐辛子粉3T、醤油2T、コショウ少々、梅or砂糖1T、みりん2T)
STEP 4/5
大根がほとんど火が通ったらサワラとタレを入れて、ネギの芽をみじん切りにして入れて煮詰めてください。 魚介類は煮すぎると魚の身が砕けます。
STEP 5/5
ぐつぐつ、適当に大根とタレがよく和えたらガスの火を減らして煮詰めてお皿に盛って食べれば完成ですよ！！
料理レビュー
4.50
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  • 879*****
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    しょっぱくなくておいしいレシピありがとうございます。 ミリムも入れて、私は焼酎もスプーン2杯追加しました。 ありがとうございます。
    2022-04-27 16:51
  • lea****
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    大根は醤油で煮詰めて作ったんですが 大根の上にズッキーニ一つ 切って敷いてサワラをのせて タマネギ半分に切って タレをかけました。 匂いもいいし、ビジュアルが 完璧ですね 僕の目にはレシピをありがとうございます
    2020-07-12 17:29
  • lsh******
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    簡単でよかったです 副材料が家にあることにして 作って、少し薄味もおいしく作って食べました
    2018-10-03 13:08
  • 825*****
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    おいしくて手軽なので··· 大根で出汁を取りながら煮たらもっとおいしかったです。 今度は太刀魚の煮付けに応用してみようと思います
    2017-06-06 19:59
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