玉ねぎとにんじんはできるだけ薄く切ってください。 炒麺は熱で煮るので薄くなければなりません。 キャベツも食べやすい大きさに切ってください。ハムとか

他の野菜を持って一口にさっと入れる大きさで十分です。

焼きそば作りで麺が一番重要です。 フォーの場合も、先に茹でてから麺を追加します。 スパゲッティ麺も同じように茹でるのに塩は入れない状態でお湯が沸いたら

麺を入れて7~8分ほど茹でます。

煮終わったと思ったら火を消して水にそのまま浸しておいてください。 この時のポイント。 麺が完全に焼けるほど茹でてはいけません。 理由はまた野菜と一緒に炒めなければならないので柔らかいですが、まだ火が通っていない段階まで麺を焼いてください。

専門家たちは麺を箸で持ってみると分かるそうです。 でも、これは何度もやってみたら分かりました。 麺に力がまだありますよね？

麺が垂れてるじゃないですか。 これくらいなら火が通ったんです。 しかし、一番良い方法は一度食べてみてください。 それなら分かります。

まずオリーブオイルを適当に巻いた後

にんにくを入れて炒めてください。

ニンニクが適度に火が通ったと思ったらネギを入れ、火が通るまで炒めてください。

次は玉ねぎと玉ねぎと

にんじんを入れて火が通るまで炒めてください。

キャベツを入れて炒めるんですが、オリーブオイルが足りなかったらもう少し追加して焼いてください。

適当に火が通ったものが見えたら、ハムを入れてまた炒めてください。 ここでコツ。 野菜をこの段階で十分に火を通す必要があります。

まずオイスターソーススプーン1杯を入れてから、野菜と一緒に20秒ほど炒めてください。
先ほどお話しましたが、オイスターソースごとに塩味が違うので、ぜひ味見して決めてください。

麺を入れた後、醤油スプーン1杯を入れて炒めてください。

麺に基本のタレが染み込むように混ぜながら火を通してください。 そして味見をした後、必要であればオイスターソースを追加してください。 その後、私が望む味が出たら、その時が焼きそば作り終わり。

完成した姿です。 ちょうど30分ほどかかりましたね。 弟は難しいと言いながら、こういうのは簡単だと話す私が作らなければならないそうです。 実は、このポスティングは弟を見るために作ったんです。 とにかくおいしそうな食べ物が用意されましたね。 あ、いいね。皆さんも一度挑戦してみてください。