Name: [豆腐料理]ノーオーブン黒ごま豆腐スナックの作り方
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 豆腐 1一切れ; 卵 1ea; 重力粉 2.5~3カップ; 黒ゴマ 1/3カップ; 砂糖 1/2カップ; 塩 1/3スプーンですくう; オリーブ油 5スプーンですくう

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[豆腐料理]ノーオーブン黒ごま豆腐スナックの作り方

栄養満点のノーブン黒ごま菓子の作り方です^^

2 人分

60 分以内

꽃청춘이주부

材料

豆腐

1一切れ
卵

1ea
重力粉

2.5~3カップ
黒ゴマ

1/3カップ
砂糖

1/2カップ
塩

1/3スプーンですくう
オリーブ油

5スプーンですくう

調理順: STEP 1/12

材料:豆腐1丁、卵1個、重力粉2カップ半から3カップ、黒ごま1/3カップ、砂糖1/2カップ、塩1/3スプーン、オリーブオイルまたは食用油5スプーン

STEP 2/12

豆腐一丁を大ボールに入れて手で潰します。
水気は絞らずにそのままボールに入れます。

STEP 3/12

豆腐を割ったものに小麦粉2カップ半から3カップ程度、黒ごま1/3カップ、砂糖1/2カップを入れます。
ここで小麦粉の濃度によって、
黒ごま、砂糖の量は個人の好みで入れたほうがいいですよ^^

STEP 4/12

オリーブオイルや食用油を5スプーン、塩は1/3スプーン入れます。

STEP 5/12

私は香ばしくて甘く食べたくて黒ごまと砂糖の量が多い方ですが~少なめに入れてもいいそうです。
ここに卵を1個割って入れます。

STEP 6/12

材料がよく混ざるように生地を作ります。
生地の濃度はすいとんの時みたいな濃度がいいと思います^^
とろみすぎたら小麦粉をもっと入れて濃度を合わせてから衛生袋やラップを包んで冷蔵庫に30分間入れておきます。

STEP 7/12

30分後、生地を取り出して
まな板の上に小麦粉を少しかけてくっつくのを防ぎます。
小麦粉をかけた上に生地をのせ、モップを使って広く伸ばします。

STEP 8/12

まな板の上から0.1cm厚さで押すのが一番おいしいです~

STEP 9/12

ナイフを使って一口大に切ります。

STEP 10/12

ここでオーブンで焼いてもいいですが、私はフライパンに食用油を十分に入れてから

STEP 11/12

前後にこんがりと焼いてくれました。

STEP 12/12

油紙に乗せて油を抜くと黒ごま豆腐菓子完成です。