玉子焼きの材料
                               卵5粒 
                               塩1/3
                               砂糖1/3
                               水スプーン5杯
砂糖の少量と塩は好みに合わせて調節しなさい
塩辛く、少し味見して 少し塩辛いと思ったらいい
みたいです~
昆布を茹でた水や煮干し出汁を入れるともっとコクがある
よければ、水でも~^^

卵5個はよく解いて卵焼きを準備します
5粒くらいしないと厚手なんですよ~

塩と砂糖を入れてダシや水をスプーン5杯入れます
た
写真に見えるスプーンは赤ちゃん用スプーンです

卵焼き専用のフライパンがありません~^^小さなフライパンで作って
やらねばなりません~~
まず弱火でフライパンを温めた後、弱火で減らして卵
水を1/4くらい注いでください
そしてこれから最後まで弱火で卵焼きを作るの
ええよ
80パーセント火が通った頃、最後からくるくる巻き始めます
両手を使ってください~^^
私は片手はスプーン、片手はフライ返し？にします

ほぼ最後まで丸めた後、後ろに押して再び卵水を絞った
ひびを入れてください

警戒された部分が見えますよね？^^卵を注いだ後、フライパンを傾けて合体するようにしなければなりません

弱火を維持するのではなく、後ろに押して注ぎ、末期を半分
おめでとうございます

卵焼きの作り方重要な点
卵は80%、火が通った時に巻かないといけません
た
火が通ってない時に巻けば破れて、火が通ってしまう
麺止めなくなります
卵水を注ぎ、境界線までフライパンを傾けて卵水
歯を入れないといけないってこと！~~

何回も分けて吹くほど柔らかくてきれいになるでしょう？
僕は4回くらいやりました~~
最後の仕上げも熟していない頃に最後まで裏返して話す
麺の端~

こうやって端の方もきれいにくっつきます~~ 厚手ですよね^^

基本に卵だけ入れて作ると柔らかいが野菜だ
負けて入れて作っても、
食べ応えがあるのでおかずとしていいですよ~

卵焼きの味がします~