春が待ち遠しい香りのナズナスープ / なずなきな粉味噌汁
まだ寒い冬ですが、香ばしいナズナが出ていますね~ 簡単に作って香ばしくてさっぱりと楽しめる 春が待ち遠しいナズナきな粉味噌汁を作ってみました ナズナはビタミンが豊富な野菜なので、たくさん召し上がれば風邪予防にも いいそうなので、たくさん召し上がってください~^^
4 人分
60 分以内
쿡따라
材料
  • ナズナ
    500g
  • きなこ
    100g
  • みそ
    1スプーンですくう
  • いわし
    1一握りの
  • 塩
    少し
調理順
STEP 1/5
ナズナのお手入れからしてください~
黄ばんだ餅の葉は取って根の方はナイフで掻いて
きれいに片付けた後、きれいに洗った後、大きな根は
半分に分けて手入れしてください~
STEP 2/5
きれいに洗ったナズナは水気がある時に生きな粉を入れて和えてください~
きなこはたくさん入るほど香ばしくておいしいです
STEP 3/5
鍋に水を注いでカタクチイワシを一握り入れて
なべのふたは閉めずに開けて煮込んでください~
15分くらい沸いたらカタクチイワシは取り出して
味噌を大さじ1杯入れてください~
豆の塊が多い味噌はふるいにかけて入れてください~
STEP 4/5
味噌を入れてあと5分ほど煮た後、スープがぐつぐつ
沸騰する時にきな粉を和えておいたナズナを入れて絶対に
かき混ぜずにそのまま煮てください~
かき混ぜるときなこの服が全部落ちて柔らかく煮込まれません
STEP 5/5
ナズナを入れてから長く煮ないで思い浮かんだら
足りない味付けは塩を少し入れて仕上げると
ナズナきなこみそ汁が出来上がります
カタクチイワシだけ入れて淡泊に下のスープを出して 作ってあげたんですけど フライパンでカタクチイワシを炒めてから、 カタクチイワシを入れて煮ても 生臭くなくていいです ナズナを入れてから長く煮たらナズナの香りも死んで ナズナが黄色くなるので、少しだけ沸かしてください~
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