エッグベネディクト作り
共働き初心者の新妻のブランチカフェ、羨ましくない 週末のホームブランチメニュー - エッグベネディクト♡ レシピの出所はクーケン
2 人分
30 分以内
크리스탈제이드
材料
  • イングリッシュマフィン
    2一切れ
  • ベーコン
    10一切れ
  • ハム
    2一切れ
  • 無塩バター
    80g
  • レモン汁
    1.5t
  • 白ワイン
    1t
  • 塩
    少し
  • 卵
    2ea
  • お湯
    2L
  • 塩
  • 酢
調理順
STEP 1/3
- ボウルに卵黄を泡立て器で溶かし、レモン汁と白ワイン酢を混ぜる。
- 湯煎ボウルを下に支え、バターを入れて溶かした後、塩、コショウで味付けする。
STEP 2/3
- フライパンにバターを入れて溶かし、ベーコンと四角ハムを入れて焼く。
- キッチンタオルでバターをきれいに拭き取り、イングリッシュマフィンを前面もこんがり焼く。
STEP 3/3
- 深型フライパンに水2リットルを入れて沸騰直前まで沸かした後、塩と酢を入れて箸でかき混ぜて竜巻を作る。
- 卵を杓子に入れた後、水の中に入れて白身を完全に火を通した後、取り出す。
ホランデーズソースを作った後、冷めないように温度を維持する。
料理レビュー
3.00
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  • 852*****
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    大正海老からし菜
    2016-01-31 06:14
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