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[一杯料理] ペク·ジョンウォン印の豆もやしチャーハン

チプパプベク先生を見て真似したペクジュブピョのもやしチャーハンです。超簡単に炒めるチャーハンです:)

2 人分

15 分以内

yejib1112

材料

もやし
即席ご飯
にんじん
キノコ
長ネギ
卵
のり粉
醤油

1T
唐辛子粉

1T
料理酒

1T
砂糖

1T
コチュジャン

1T
刻んだニンニク

1T

調理順: STEP 1/11

材料を用意してください。もやしはきれいに洗って準備して、にんじん、きのこ、ねぎはみじん切りにしてください。分量のタレをよく混ぜて準備してください。（ご飯の量が多いならタレを少し多めに用意してください）*私は砂糖の代わりに蜂蜜を0.5Tだけ入れました。

STEP 2/11

沸騰したお湯に豆もやしを入れて3~4分茹でた後、すくって冷水で洗ってください。

STEP 3/11

フライパンに油をひき、刻みネギを入れてネギ油を出してください。フライパンが熱くなる前にネギを入れなければなりません。

STEP 4/11

刻んだにんじん、きのこを入れて炒めてください。 *私は辛いものが好きで、青陽唐辛子1個も細かく刻んで入れました。

STEP 5/11

にんじんが少し火が通ったらタレを入れてください。

STEP 6/11

タレが焦げるかもしれないので、よく炒めてください。

STEP 7/11

冷たいご飯を入れて強火でじっくり炒めてください。

STEP 8/11

ご飯粒がタレの服をよく着ていたら

STEP 9/11

最後に豆もやしを入れて素早く混ぜてください。

STEP 10/11

タレがよく混ざると完成です。

STEP 11/11

皿に盛って、のり粉、目玉焼きをのせてください。

ご飯を入れてからは強火で炒めるので、タレが焦げないように気をつけてください！もやしを茹でる時、量を多めに入れてチャーハンに入れる量だけ抜いて冷水で洗い、残りはそのままもやしスープを作ってもいいですよ。