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香ばしい味が魅力的なウズラの卵マヨ丼

普通チキンでマヨ丼をよく作るんですが、チキンマヨ丼ぶりをよく食べると飽きることもあるので、新しい味を探していて、私のアイデアを加えてウズラの卵を揚げて作ったウズラの卵マヨ丼ですが、甘辛い獅子唐辛子を加えたら、チキンで作った時より香ばしくていい味ですね~

2 人分

60 分以内

쿡따라

材料

ウズラの卵

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天ぷら粉

少し
しし唐

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のり粉

少し
パン粉

少し
味醤油

3スプーンですくう
マヨネーズ

少し
オリゴ糖

1スプーンですくう
料理酒

1スプーンですくう
コショウ

少し
ごま油

少し
ゴマ

少し
オリーブ油

1スプーンですくう

調理順: STEP 1/13

材料準備~

STEP 2/13

剥いたウズラの卵は水で軽く洗ってふるいにかけて水気を切ってください~

STEP 3/13

しし唐はへたを取ってウズラの卵とよく合うように半分に切ってください~

STEP 4/13

分量のタレを入れてぐつぐつ煮込み、獅子唐辛子を入れて塩辛く煮込み、最後にごま油とごまを入れれば獅子唐辛子の煮付けは完成します~

STEP 5/13

天ぷら粉と水を入れて少し流れ落ちるくらいの濃度で生地を作ってウズラの卵を生地につけてパン粉の服を着せてください~

STEP 6/13

小麦粉、卵、パン粉の順に服を着せてもいいですよ~

STEP 7/13

油を注いで熱くなったらウズラの卵を入れて揚げてください~

STEP 8/13

こんがり揚げたウズラの卵の天ぷら~~

STEP 9/13

器にご飯を盛ってください~

STEP 10/13

ご飯の上に煮付けたしし唐をのせてください~

STEP 11/13

ウズラの卵をのせてください~

STEP 12/13

マヨネーズをかけてください~
ガーリックディッピングソースを少し混ぜてかけました~

STEP 13/13

最後に海苔をのせるとウズラの卵マヨ丼が出来上がります~

ウズラの卵を揚げる時、まず小麦粉の服を少し着せてから生地をつけてください~ 小麦粉の服を省略したら、揚げてみたら服が少し脱げました~ ウズラの卵マヨ丼をよく混ぜて食べるとウズラの卵が入って心強いです