"ミニ白菜キムチ"♪
シャキシャキして新鮮な生キムチが食べたい時に作って食べる白菜キムチ、 温かいご飯の上にのせて食べても~ 蒸したサツマイモの上にのせて食べても~ おいしく煮込んだゆで肉の上にのせて食べても~ 色々活用、食べられる浅漬けキムチです。 作ってみましょうか^^
4 人分
30 分以内
서재인
材料
  • 大粒の白菜
  • にんじん
  • 長ネギ
  • 唐辛子粉
    2スプーンですくう
  • 醤油
    2スプーンですくう
  • アミの塩辛
    1スプーンですくう
  • 梅液
    2スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1.5スプーンですくう
  • ゴマ
調理順
STEP 1/8
白菜は白菜の根元を切り取った後、一葉一葉取って準備します。
STEP 2/8
はがした葉は適度な大きさに切ってから、塩水で一度すすぎます。 漬けるのではなく、洗ってあげるのです。 洗った後、水気が取れるようにざるに入れておいてください~
STEP 3/8
分量のタレもあらかじめ作っておきます。
STEP 4/8
にんじん、長ネギも少し千切りにして準備してください~
STEP 5/8
キャベツの水気が完全に切れたら、頬ににんじん、長ネギと一緒に入れます。
STEP 6/8
事前に作っておいたタレもたっぷり入れます~
STEP 7/8
ビニール手袋をはめてよく和えてあげる！！
STEP 8/8
これでシャキシャキと甘みたっぷりのミニ白菜キムチが完成！！！
白菜の浅漬けキムチはすぐ食べるので、塩漬けする必要はありません~ タレに和えた後、10分ほどしばらく置いておくと息が絶え、白菜にタレがすっと染み込みます。 キムジャンキムチには長く保管するため砂糖や梅エキスなどは入れませんが、 すぐに食べる浅漬けキムチには少し入れた方がコクもあって、よりおいしく食べられます。
料理レビュー
4.92
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  • 689*****
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    スーパーで売っている小さな白菜一箱。 レシピのタレに唐辛子粉1つとカタクチイワシの魚醤1つをもっと入れたのに赤くないのにどうしてでしょうか~~味は大丈夫そうだけどビジュアルが>.<
    2024-04-08 19:36
  • 676*****
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    簡単でおいしいです。 ミョル醤油が何なのか分からなくてワタリガニ醤油に代替しました。 牛肉を焼いて一緒に食べるととても嬉しいです。
    2023-02-06 20:31
  • 915*****
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    梅液がなくてオリゴ糖酢に代替しました。我が家の唐辛子粉が辛くて色味は良くないですが、辛いので漬ける過程なしに早くて簡単で今日的によく食べました
    2020-01-14 09:38
  • 360*****
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    おいしく作って食べました^^
    2019-07-23 19:35
  • 792*****
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    料理初心者。生まれて初めて挑戦してみましたが、本当においしく食べましたね~ ありがとうございます^^ 私は卵かけ1通が多いので少し残して、カタクチイワシの魚醤などは分量通りに、梅シロップはたくさん入れました
    2019-07-22 16:14
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