ソーセージ野菜炒め二つの辛さ&甘酸っぱい味
二種類のソヤを作ってみようと思いますが~一つは既存のキャチョップが入っている甘酸っぱいソヤ~もう一つは豆板醬ソースを入れて甘辛く炒めるソヤです。 少し不慣れな豆板醬を入れたソヤ~気になりませんか？ 今から始めます^^
2 人分
30 分以内
니콜씨
材料
  • ウィンナーソーセージ
    1ボウル
  • パプリカ
    1ea
  • ブロッコリー
    1一握りの
  • タマネギ
    1ea
  • ニンニク
    1一握りの
  • コショウ
    少し
  • 塩
    適当に
  • 豆板長
    1TS
  • ケチャップ
    1TS
  • 食用油
    2TS
調理順
STEP 1/4
まず、用意されたソーセージを熱湯でゆでてください~合成添加物の除去にとても役立ちます。 ソーセージを茹でる間、野菜を用意して炒めてください~
STEP 2/4
炒めたソヤを半分は器に取り、半分だけケチャップと塩コショウを入れて炒めてください~ 残りのクラスには豆板醬ソースを入れてください~ 豆板醬ソースで先に味をつけて、コショウ塩を入れて残りの味をつけてください。 豆板醤のソースにも十分に味付けされていますので、最初から入れすぎないようにご注意ください~^^
STEP 3/4
おいしいソヤが完成しました~ まず、子供が好きなケチャップを入れたソヤ~甘くておいしいので、いつも歓迎されるおかずでもあります~ うちの子はちょっと大きくなって野菜を大きく切ったけど~少し小さい子たちに食べさせるためには大きさ調節は必須！！
STEP 4/4
これは豆板醬ソースを入れた辛いソヤです~ 見た目はケチャップを入れたものと似ていますが、味は全く違います。辛くてしょっぱいものが本当にご飯泥棒の豆板醬ソースをおごるよ~ 魚醤の生臭さがお好きでなければお勧めできませんが~魚が好きではない我が家のナムピョニがよく食べるくらいなので、一緒に食べてみてもいいと思います^^
1. ブロッコリーは茹でて使ってもいいですし、そのまま使っても大丈夫です。でも健康のためなら一度さっとゆでて使ったほうが安心ですよね^^ 2. 豆板醬ソースは辛い四川風料理によく使われる中国の豆で作った醤油です。 麻婆豆腐に添える豆板醬ソースとしてさらによく知られていますが~ いろんな辛い中華料理によく使われるソースでもありますよね~ ただ魚醤が入って少し生臭い味がするという点~ ご存知だといいですよね？
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