ピーナッツバターのいらないアーモンドそぼろパン
このレシピはクムマウルさんのレシピです
6 人分
999 分以内
안수진
- 材料
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強力粉270g
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お湯127g
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卵40g
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イースト5g
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塩4g
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砂糖45g
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バター50g
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バター50g
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砂糖50g
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アーモンドパウダー36g
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薄力粉80g
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- 調理順
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STEP 1/17左はそぼろの材料です
右側はパン材料です
STEP 2/17まずはパンから作ります
強力粉に穴を3つ開けて
イースト, 砂糖, 塩を加え, それぞれ小麦粉でコーティングするように混ぜてください
STEP 3/17ここに水と卵を入れてください
STEP 4/17すぐに手生地ではなくヘラで混ぜて、これくらいになったら手生地を作ってください
STEP 5/17生地に小麦粉が見えない頃にバターを入れて練ってください 生地がすごく硬いんですよ ずっと当ててください
STEP 6/17ずっと突きつけていると固まってしまいます
本当にすごく弱くて捨てようかと思ったけど我慢してずっとしたらいいよ。悪口wwww
STEP 7/17最初に暖かいところで50分間発酵させます
STEP 8/17発酵している間、そぼろを作ります
室温に置いたバターを溶かします
STEP 9/17砂糖を入れて混ぜます
STEP 10/17アーモンドパウダーを入れて混ぜます。
STEP 11/17千切りにした小麦粉を入れて#形に混ぜます
STEP 12/17出来上がったそぼろは冷凍室へゴーゴー
STEP 13/17発酵がうまくいけば、途中で刺してもまた上がりません
ガスを抜いてください
STEP 14/17僕は80ずつに分けて6つ出ました
STEP 15/17中発酵15分室温でお願いします
STEP 16/17そぼろをつけて2回目の発酵を40分させてください
STEP 17/17発酵後180度オーブンで20分焼いてください
生地がとても硬いです ずっと叩いてください
- 料理レビュー
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5.00score
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981*****scoreとても上手に作れました。ありがとうございます2022-09-23 12:35 -
656*****scoreうちの子はピーナッツアレルギーがひどくて食べられなかったんですが、こうやって作って食べられてとても嬉しいです。 ありがとうございます❤️ 周りの友達にも配ってくれるからすごくおいしいはい！2020-12-29 03:31 -
445*****scoreありがとうございました！ レシピ通りにマネしたんですけど とてもおいしく食べました2020-10-08 18:57 -
986*****scoreおいしく食べました2018-10-05 02:58 -
154*****scoreおいしいレシピありがとうございます、生地が固くて30分以上叩くとチップの通り生地が揃いますね^^ 私の場合はそぼろ粉がくっつかず、少し残念だという······ しかし、パン自体がおいしいレシピなので満足です2018-04-11 13:28
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