白菜チヂミはよく慶尚道の方でよく作りますが、私の夫の実家である以北(咸鏡道)でも白菜チヂミを作ります。 白菜チヂミの作り方も小麦粉の生地を作って白菜を濡らして作る方法と、私のように生小麦粉をつけて卵水につける方法など、少しずつ地方ごとに違います。 白菜は低カロリー、高カリウム、高食物繊維なので普段たくさん食べると体にいいです。 まあキムチをいつも食べる韓国人にはなくてはならない重要な食材なので、他に強調しなくてもいいと思います。 それでは作ってみます。