豚肉のみじん切り肉を活用したウズラの卵醤油煮レシピ
地元の肉屋で肉を買い、サービスでもらった豚肉のひきしめ肉 どう食べようか悩んだ末、冷蔵庫の片隅に隠れていたウズラの卵と一緒におかずに ウズラの卵の醤油煮とは少し違う醤油タレで煮詰めた 豚肉うずら卵の醤油煮レシピ♪
3 人分
30 分以内
달콤한꿀호떡
材料
  • ウズラの卵
    1ea접
  • 豚肉のみじん切り肉
    150g
  • 長ネギ
    1/2一切れ
  • にんじん
    少し
  • キノコ
    少し
  • 青唐辛子
    1~2ea
  • お湯
    150ml
  • 醤油
    75ml
  • 料理酒
    75ml
  • 刻んだニンニク
    2スプーンですくう
  • しょうが汁
    2スプーンですくう
  • 水あめ
    1スプーンですくう
  • 砂糖
    1スプーンですくう
  • コショウ
    少し
  • ゴマ
    少し
調理順
STEP 1/8
長ネギは大きめに切っておいて、残りの野菜は
食べやすい大きさで準備する。
キノコ、ニンジンは他の野菜に代替可能
STEP 2/8
ウズラの卵は茹でて皮をきれいに取る。
STEP 3/8
フライパンに水150ml、醤油75ml、料理酒75ml、おろしにんにく2スプーン、生姜汁2スプーン、水あめ1スプーン、砂糖1スプーンを入れて中火で煮る。
STEP 4/8
しょうゆが沸いたら、みじん切り肉を入れてかき混ぜながら煮る。
STEP 5/8
豚肉を入れた醤油水がぐら沸かし始めるとウズラの卵とキノコを除いた野菜を入れて煮詰める。
STEP 6/8
ウズラの卵白が醤油色に煮つめたらキノコを入れて
STEP 7/8
ゴマを適量つぶして一緒に入れる。
STEP 8/8
コショウを3、4回トントン入れて、キノコが焼けるまで煮込めば完成！
料理レビュー
5.00
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  • 252*****
    score
    肉の煮付けのようでもあるし プルコギの味もしておいしいです
    2023-06-02 21:15
  • 935*****
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    ちょうど豚肉が冷凍にあってやってみましたが、肉もウズラの卵もおいしいですね！ ご飯に混ぜて4歳の子供もよく食べます
    2023-04-23 20:13
  • 685*****
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    おいしいです!!❤️
    2022-08-25 17:16
  • 524*****
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    残った決心肉があって作ったんですが 簡単でおいしいです
    2019-04-02 18:17
  • 526*****
    score
    韓牛のみじん切りで煮込みました~ アイデアが本当にいいですね。子供が一杯さっと作りました ありがとうございます♡
    2018-02-12 18:20
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