家庭食ベク先生の肩ロースカレーステーキ作り、超簡単な肩ロースステーキ料理
ペク·ジョンウォンの肩ロースカレーステーキは、従来のカレーとはまた全く感じや味が違うと聞いて、"えー、それでもカレーでしょ~"と思ったんだけど、新郎が肩ロースも食べたいし、カレーも食べたいギルレ級の肩ロースカレーステーキが思い浮かんで一度作ってみました。 カレーを作るのとあまり変わらないんですけど、従来のカレーよりずっとおいしくて雰囲気もあるんですよ。 これからはこうやってカレーを作ると思います
4 人分
15 分以内
노란곰
材料
  • 豚肩ロース
    300g
  • タマネギ
    2ea
  • ジャガイモ
    2ea
  • にんじん
    1ea
  • カレー
    1荷造りする
  • 塩
  • コショウ
調理順
STEP 1/9
豚肉の肩ロースに塩+コショウまたはステーキ用のシーズニングを使用して、肉に軽く味付けしてください。
STEP 2/9
カレーに野菜を入れる時は角切りを少し細かくしますが、ペク·ジョンウォンの肩ロースカレーステーキに入る野菜は大きく整えてください。 玉ねぎだけ厚く千切りにしてください。
STEP 3/9
シーズニングされた肩ロースを焼きます。 表面がカラッと、こうやって焼いてもいいのかな？ 焦げるんじゃないかと思うくらい焼いてくれるのがポイントです。
STEP 4/9
ある程度焼き上がったら玉ねぎも焦げる直前までキャラメル化させてくれるんですが。 玉ねぎがあまりにもすぐに焼けるので、肉をある程度煮込んでから焼いた方がいいですよ。
STEP 5/9
玉ねぎが茶色くなった時、これより少し火が通ってもいいというのに、訳もなく不安だったので、私はこれくらいにして次の段階に進みました。
STEP 6/9
肉と玉ねぎが焦げそうで焼けたら、角切りしたじゃがいもとにんじんを入れてください。
STEP 7/9
肉と玉ねぎが焦げそうで焼けたら、角切りしたじゃがいもとにんじんを入れてください。
STEP 8/9
ペク·ジョンウォンおじさんは固体カレーを入れたそうですが、私は韓国で出てくるカレーの中で一番ベストだと思うチョンジョンウォンカレー女王に入れました。
STEP 9/9
カレー粉を入れる時は、何度も分けてよく溶いて入れた方がいいですよ。 実家の母はカレー粉を水に溶かして入れてくれましたが、最近出てくる製品はそうしなくてもよく溶けるんですよ。
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