オーブンでもできる。 オーブン大根の若菜入りご飯作り!
プリプリ牡蠣入りご飯は近所の皆さんも好きですよね? カキが好きな私はカキが出る季節になるとよく我が家の食卓の上にカキ料理をのせます。 ありがたくも先週、新鮮な天然の牡蠣をたくさんプレゼントしてもらって、大根若菜の和え物と牡蠣チヂミをおいしく作って食べたんですが、 翌日、うちの大パンの知人がまた新鮮な牡蠣をいっぱい送ってくださって、今回は大根を加えてオーブン料理でオーブン大根の若菜入りご飯を作りました。
3 人分
120 分以内
가시장미
材料
  • カキ
    150g
  • 大根
    120g
  • 1.5カップ
  • 雑穀
    0.5カップ
  • 昆布だし
    350ml
  • 醤油
    4TS
  • エゴマ油
    1/2TS
  • 唐辛子粉
    1/2TS
  • 刻んだニンニク
    1/2TS
  • ゴマの実
    1TS
  • 長ネギ
    1/2TS
調理順
STEP 1/6
米と雑穀は洗って水に十分ふやかしてください。 私は前日呼んでおいて寝ました。 ^ ^;;
STEP 2/6
ふやかした米と雑穀はふるいにかけて水気を切ってください。
STEP 3/6
カキは大根おろしで不純物を除去してください。 大根は少し太く千切りにしてください。
STEP 4/6
オーブン用容器にふやかした米と雑穀、昆布水、大根を入れて蓋をし、230度に予熱したオーブンで25分ほど返した後、
STEP 5/6
オーブンから取り出し、上の部分に下ごしらえした牡蠣を乗せ、オーブンの温度を200度に下げて15分ほど回してください。
STEP 6/6
オーブンから出た時のオーブン大根の若菜入りご飯です。 牡蠣がぷりぷりしてておいしそうでしょう?
昆布の水がなければそのまま水にすればいいです。 --> 各家庭のオーブン仕様は異なりますので、温度と時間は加減してください。 私はオーブン料理が好きなので、あれこれオーブンに入れてみましたが、大根の若菜入りご飯も美味しくできました。
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