10K Recipe

ボリュームたっぷりの海鮮おこげスパゲッティ

今回のレシピポスティングではふんだんに楽しむスパゲッティの作り方レシピで皆さんと一緒にやってみようかと思います。海鮮をたっぷり入れて汁もしっかりと入れて冬に楽しむのにぴったりのメニュー！ユニークなスープ料理を探している方々にもオススメのレシピです！

1 人分

30 分以内

DanielSong

材料

スパゲッティ麺

100g
即席ご飯

1/3ボウル
貝殻

4ea
イカリング

70g
えびの身

70g
ホタテ貝

30g
モッツァレラチーズ

50g
タマネギ

1/3ea
エリンギタケ

1/2ea
青唐辛子

1/2ea
トマトソース

250ml
お湯

100ml
若葉野菜

少し
オリーブ油

2T
塩

1/2t
コショウ

1/3t
白ワイン

1t
梅の砂糖漬け

1T
刻んだニンニク

1/3T
だし汁

1L
オリーブ油

1T
塩

1t

調理順: STEP 1/12

[1人基準で必要な材料]
スパゲッティ麺100g、ご飯1/3ご飯、アサリ4つ、
リングイカ70g、エビ70g、ホタテ貝柱30g、
モッツァレラ50g、玉ねぎ1/3個、
エリンギ1/2個、青陽唐辛子半個、
トマトソース250mL、水100mL、若葉少し、
オリーブ油2T、塩1/2t、コショウ1/3t、
白ワイン1t、梅シロップ1T、おろしにんにく1/3T、
[その他必要な材料]
麺煮沸用水1L、オリーブオイル1T、塩1t
所要時間::約30分
カロリー::約800kcal

STEP 2/12

調理費の関係者は
表面の膜を取り除いた後
0.7cm間隔に切って準備してください。

STEP 3/12

玉ねぎは0.3cmの厚さで
スライスしていただいて
青陽唐辛子は0.5cmくらいに
斜めに切って準備してください。

STEP 4/12

エリンギは胴体と
上の部分を別に切ってみます。
胴体部分は斜めに、
そして上の部分は形を生かして
スライスしてください。
若葉野菜
冷たい水に漬けてください。

STEP 5/12

用意したご飯は、
前後にこんがり焼く
香ばしいおこげを完成させてください。
そして四方3~4cmくらいに
三角形に切ります。
+TIP片方のストーブに
パスタを茹でるための水を
お湯を沸かし始めていただいて
沸騰したら麺を茹でてください。

STEP 6/12

フライパンにオリーブオイルを敷いて、
玉ねぎ、激辛唐辛子、おろしにんにくを先に
少し炒めていただいて
用意した海産物の材料を入れてください。

STEP 7/12

白ワイン&コショウで臭みを抑え、
トマトソースを入れていただいて
1分ほど十分に炒めてください。

STEP 8/12

酸味が飛ぶように
十分に炒めてから
お湯を注いで沸かしてください。

STEP 9/12

塩と梅シロップで
好みに合わせて味を調えてください。

STEP 10/12

少しずつ沸いてから
キノコとおこげを入れてくださればソース完成！
おこげは薬味用に
2ピースほど残してください。

STEP 11/12

よく煮えた麺とともに
たまに一緒に作ってください。

STEP 12/12

チーズを少しのせて
電子レンジで1分温めていただいて
おこげ薬味とともに
青々とした幼い野菜まで添えてくださればか？

1) 白ワインで臭み取り。海鮮が多様に使われる今日のレシピにワイトワインを活用すると一層おいしそうに楽しめます。 2) おこげを入れて豊かに。おこげの香ばしさだけでなく豊かさまで加わってさらにいいです！