おうちごはんペク先生ちゃんぽん
各種野菜や海鮮を入れてさっぱりしながらもボリュームたっぷりのおうちごはんペク先生印のちゃんぽんです。 唐辛子粉を入れてさらに辛くてコシのある麺と豊かな具を一緒に一口食べると中華料理店で売っているぴったり! その味が再現されます。 食べ応えのある食事として最高です。
1 人分
30 分以内
시크제이맘
材料
  • イカ
  • 豚肉
    1紙コップ
  • キャベツ
    1紙コップ
  • にんじん
    1紙コップ
  • カボチャ
    1紙コップ
  • タマネギ
    1紙コップ
  • トウガラシ
    1スモールカップ
  • ニラ
    1紙コップ
  • 長ネギ
  • しょうが
  • コショウ
  • 唐辛子粉
    1スモールカップ
  • 醤油
調理順
STEP 1/19
チャンポンに入れる野菜、イカはあらかじめ下ごしらえして用意してくれる。 カップラーメンの容器で玉ねぎ、キャベツ、カボチャは1カップほどニラ、豚肉、ニンジンは紙コップ1カップ、イカは2カップ、そして青陽唐辛子は焼酎カップで1カップほどご用意ください。
STEP 2/19
イカは適当に切ってください。
STEP 3/19
フライパンに油を入れてネギを炒めてネギ油を作ってください。
STEP 4/19
ネギ油を作る時に刻んだ生姜も一緒に入れてください。 私は生姜パウダーを入れました。
STEP 5/19
豚肉を入れてください。
STEP 6/19
豚肉を炒めて、下ごしらえしたイカを入れて一緒に炒めてください。 焼き味はフライパンでスープが焦げ付いたのがポイント!! 強火で炒めてください。
STEP 7/19
火の味が形成されたら、醤油を入れてください。
STEP 8/19
千切りにして用意しておいた野菜を入れてください。 キャベツ、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃすべて入れてください。
STEP 9/19
ピリ辛味のために青陽唐辛子を入れてください。
STEP 10/19
これからはよく炒めてください。 ここまで準備が80%ちゃんぽんが完成した状態です。
STEP 11/19
唐辛子粉を1カップ入れてください。
STEP 12/19
水気を切らずに炒め続けると焦げます。
STEP 13/19
焦げないようにくわえてください。 水は量に合わせて入れてください。
STEP 14/19
ぐつぐつ沸かしてください。 ここでさっぱりした味のためにムール貝を入れるとより良いです。 私はムール貝がなくてパス~~!! 個人的にムール貝を入れた方がずっといいと思います。
STEP 15/19
コショウをトントン入れてください。
STEP 16/19
その次に塩で味をつけてください。
STEP 17/19
仕上げにニラを入れれば完成!!
STEP 18/19
茹でた麺にチャンポンの具をまんべんなく~たっぷりのせればいいです!!
STEP 19/19
完成です。
料理レビュー
4.81
score
  • 711*****
    score
    ワオ~~^^のおかげで一食解決しました、肉は肩ロースの塊。エビ、ワタリガニ。ムール貝を入れてゴロゴロいっぱいです。青陽唐辛子粉を入れて辛いです~~って言っておいて。 遊びに行きましょう~~
    2025-02-04 10:06
  • 559*****
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    タコ割引するからイカの代わりに入れてみました!!! 辛いし、家ですると量も多いし、食べた後もお腹も楽でいいです
    2024-11-27 19:03
  • 703*****
    score
    おかげさまで勉強になりました
    2024-11-02 13:13
  • 806*****
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    お肉を抜いて、ショウガを抜いて 作ったんですけどおいしいです^^ チキンストックが一役買ったようです^^
    2024-09-12 14:28
  • 969*****
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    エビと豚肉の代わりに鶏の肩肉を入れてやったんですが、家族が親指を立ててくれますね おいしいですよ^^ ちゃんぽん!これからは家で作って食べようと思います~ ありがとうございます~~♡
    2024-07-02 20:40
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