ニラキムチ
肉を食べる時によく合うニラキムチ
4 人分
60 分以内
여우줌마
材料
  • ニラ
    1荷造りする
  • もち米
    1カップ
  • 唐辛子粉
    1.5カップ
  • いわしの魚醤
    1/2カップ
  • ニンニク
    1TS
  • しょうが
    少し
  • 梅の砂糖漬け
    2TS
調理順
STEP 1/7
ニラは時間をかけてきれいに整え、冷水に浸して異物を沈めながら4~5回優しく洗います。 洗った後、ざるにのせて水気を切ります
STEP 2/7
糊をつけておいたものがあって、もち米糊1カップに唐辛子粉1カップ半、カタクチイワシの魚醤、ニンニク、生姜、梅シロップを入れて唐辛子粉をあらかじめふやかしておきました。
STEP 3/7
糊を入れて粘り強いタレが作られました。
STEP 4/7
タレを横にずらしてニラを片方に入れます。
STEP 5/7
タレをのせて、キメにやさしくこすって、少し裏返して、またタレを塗って、半分に分けて、タレを塗って······探すのではなく、ただローションを塗ると思って調味料を塗ってあげると青臭がしません。
STEP 6/7
探すだけでも味付けがまんべんなくよく塗られています。 ニラがそんなに強いわけではないので、生キムチで食べた方がもっとおいしそうですね。
STEP 7/7
長さを短くするより、丸ごと入れて食べる時に少しずつ入れて、1、2本ずつのせて食べた方がおいしいです。 肉の包みを食べる時もいいし、味付けしない海苔に乗せて食べたら本当に良かったです。
料理レビュー
4.97
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  • 837*****
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    ありがとうございます
    2025-01-08 16:46
  • 544*****
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    おいしく漬け込みました ありがとうございます。
    2024-10-05 23:00
  • ej7*****
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    ニラキムチは初めて入れるんですが、完全に成功しました 今日つけてサムギョプサルと一緒に 泣いてるんですが子供たちが 親指を立ててますね。 おいしいレシピありがとうございます
    2024-07-02 19:20
  • 945*****
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    ニラキムチが大好きなんですが、久しぶりなので覚えてもいないし、でも簡単にできてとても良かったです^^ もち米のスギが面倒くさくて、もち米の腐ったご飯を唐辛子の粉を抜いて水を少し追加してタレを作りました。味付けもよくできたと思うし、後で夕食に食べます。レシピありがとうございます^^~
    2024-05-28 16:29
  • 814*****
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    ニラ500gを入れたらぴったりです。 味付けしてみたら、ニラにちょっとだけ塗るには固すぎて、ミネラルウォーター100mlを追加して梅シロップ2Tに生姜シロップ1T、そして生姜粉を少し入れました。 朝早く盛って夕食にサムギョプサルと一緒に食べたらとてもおいしいですね。 簡単でおいしいレシピ、本当にありがとうございます^^
    2024-05-03 22:49
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