[海外一人暮らしCook.feel通] 110.ユカ揚げ(キャッサバ揚げ)レシピ(ユカ料理/キャッサバ料理)

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ボリビアに住んでいると、市場にいつもなぜ木の皮のような形をしているのが玉ねぎ、キャベツと同等の場所で売られているのだろう？不思議さを醸し出すやつが一人いますが。いつもあいつの正体が気になってた瞬間に··· ある日はとても気になって市場のおばさんにそれが何で、どうやって作って食べるのかと聞いたらユカと言われました~~とても気になってインターネットを暴風検索してみたらユカまたはキャッサバという名前で呼ばれる作物で、ちびまろが大好きだったゴンチャのタピオカがイユカという作物から出てきて、揚げて食べるとオムパンにおいしいという噂も聞いて、一度思い切って買って挑戦してみました

4 人分

60 分以内

꼬마마로

材料

食用油

1カップ
砂糖

3スプーンですくう
塩

1/4スプーンですくう
パセリ

1/2スプーンですくう

調理順: STEP 1/9

パセリはなければ入れなくてもいいです。

STEP 2/9

- 本物の木の皮のように不思議なユッカをジャガイモナイフやナイフで熱心に服を写してくれる。（本当に半端なく木片なのかお手入れが大変）

STEP 3/9

- 剥けたユッカはフライドポテトのように形を整えて切って

STEP 4/9

- 水に30分ぐらい浸しておいてでんぷんを抜いてから.. ガスコンロに移して20分間煮る

STEP 5/9

- 茹でたユッカは水気を切って

STEP 6/9

- 食用油を注いだフライパンに

STEP 7/9

- 5分ほどふわふわと揚げる。

STEP 8/9

- 揚げられたユッカは塩1/4スプーンをこそこそしながら振りかけ

STEP 9/9

- 砂糖3スプーンとあればパセリ1/2スプーンをふりかけて食べてくれたら！！！フライドポテトよりもちもちしながら妙な中毒性のあるユカ揚げ完成!!!! (食べてみたらなぜ人々がユカユカするのか分かりましたよ)