キムチ、豚ロースおろし、スンドゥブなどを用意する

豚肉を小さく切ってミキサーでカットする
あまり粒子が均一でないようにカットにしてください。 肉はロースで脂っこくないものとして使用する

熟成したキムチをざくざく切って用意する
キムチがたくさん入っても キムチの味が蘇るから適度に入れないといけない

土鍋にまずオリーブ油を入れて唐辛子粉を入れてじっくり炒めてください。
弱火でやらないと、そうしないと唐辛子粉が焦げてしまう。
唐辛子油を作って使ったのですが、家庭で唐辛子油を作ってあるのであまり使わないので、このような方法で作って
その都度作って使った方がはるかに良く味も良いのでこの方法を選ぶ

唐辛子粉を入れて炒めて刻んだニンニクを入れて挽いた肉とキムチを入れて
もう一度炒めてあげる。

炒めた後に出汁を入れて煮込み、準備したタレを入れて煮込み
味見をする
肉とキムチがよく煮えるように煮込んでから家の醤油を入れる

長ネギが落として~

<コチュジャン漬け>
手軽に漬けるコチュジャン去年の唐辛子粉なので愛情がありませんが、漬けてみるとおいしいです。
最初は淳昌もち米コチュジャンを漬けようとしましたが、気が変わりました。
手軽に日光にさらなくてもいいコチュジャン、手軽でおいしい保管に気を使わなくてもいいコチュジャンである。
レシピを参考にする。

チョングッチャン粉に用意した唐辛子発酵液を添加する、
唐辛子発酵液は赤青唐辛子を砂糖と同量入れて1~2年発酵させたものを使用する
発酵させた唐辛子を千切りにしてから使う

味噌玉麹粉に唐辛子発酵液、魚醤、梅エキス、粟などを混ぜる

唐辛子粉に全部混ぜたコチュジャン
コチュジャンはちょっと甘い味が必要だ
魚醤が入っても魚醤の匂いは絶対しない。

魚醤で味を調えるので、味を調えるのに気にしなくてもいいし、初心者の主婦にもとてもつけやすいコチュジャンを盛り付ける方法だ。
保管は室温に置いても、ゴルマジが生じずにすぐに召し上がってもおいしい。
アパートでコチュジャンを頑張って漬けて、 上に何かができて日差しを浴びないといけないから 漬けるより
保管が気になる。
このような点が補完されたコチュジャンの漬け方だと考えられる。

こんな方法で私はよく漬けて食べるようになって知人たちに送ったり~~
コチュジャン漬けご飯より簡単な方法だ。