10K Recipe
キュウリのカクテキ
きゅうりで作ったカクテキ···+字に分けて中を入れたのは食べるのが少し不便でした。 なので、そのまま切って混ぜました。
6 人分
60 分以内
여우줌마
材料
キュウリ
5ea
ニラ
1一握りの
唐辛子粉
3TS
いわしの魚醤
2TS
ニンニク
1TS
しょうが
少し
ゴマの実
少し
梅の砂糖漬け
2TS
調理順
STEP
1
/11
最近出ているキュウリはハウスから出ているのか細く柔らかいんですよ。 シャキシャキと噛んで食べてもいい······フィラーで表面のとげだけ少し取ってきれいに洗いました。
STEP
2
/11
キュウリを4等分にして短く切ったんですが、実はキュウリがあまりにも細いので半分だけ切ってもいいと思ったんです。
STEP
3
/11
5つなのにあまり経ってないですね。
STEP
4
/11
キュウリが浸かるほどの水を鍋に注ぎ、塩をスプーン2杯ほど入れて煮込みます。
STEP
5
/11
沸かした塩水をキュウリにさっと注ぎます。 それでは食べ終わるまで柔らかくもなくシャキシャキしていいですよ。 肝臓も自然に染み込みます。
STEP
6
/11
ニラはきゅうりの半分くらいの大きさにざくざく切ります。
STEP
7
/11
カタクチイワシの魚醤にニンニク、唐辛子粉、ショウガ、梅シロップを少し入れてあらかじめ唐辛子粉をふやかしておきます。 そうすると色がもっときれいでした。
STEP
8
/11
20分ほどお湯に漬けたキュウリは、千切りにして冷水で洗い流して熱気を早く引き出します。
STEP
9
/11
薬味にきゅうりを入れます。
STEP
10
/11
優しく味付けがまんべんなくなるように和えたら終わりです。 火が通る時に置かずに新鮮な味で食べやすいです。
STEP
11
/11
シャキシャキとした食感が最高のキュウリのカクテキ······新鮮なキュウリの香りが本当にいいです。
料理レビュー
4.87
score
397*****
score
30分もかからないし、超簡単レシピとてもいいです!
2025-04-10 16:55
592*****
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いつもこのレシピでやっているんですが、 新郎がとても喜んでいます。 いいレシピをありがとうございます^^
2024-06-15 18:00
276*****
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ヤンニョムの味が最高ですね。 すごくおいしいです
2024-05-12 17:18
800*****
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とても簡単でおいしく食べています~^^ありがとうございます。
2024-03-27 13:20
362*****
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キュウリ5つの薬味の量では足りないので 2倍の味付けにしました
2023-10-22 20:19
637*****
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簡単に口に戻ってくるレシピです^^♡
2023-08-09 15:59
559*****
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キュウリを4つにしたんですけど、 僕のキュウリが大きいのか薄くて白いので 唐辛子粉と塩辛を追加しました。 カタクチイワシの魚醤がないので、代わりにイカナゴの魚醤2スプーン、エビの塩辛1スプーンです。 水が少ないように種抜きでやりましたね。 少し火が通ったらおいしそうです~ レシピありがとうございます~^^
2023-07-06 00:06
263*****
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おいしくよく作って食べました~
2023-04-21 20:30
539*****
score
レシピありがとうございます:)
2022-06-08 19:46
171*****
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私は火を通して食べたらもっとおいしかったです♡♡
2021-10-14 19:02
548*****
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キャベツも入れて 唐辛子粉が少なかったのか 色味はそんなにきれいじゃないけど 味はいいですね!涼しく食べるともっとおいしいと思います
2021-08-03 10:55
859*****
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おいしいです。夏ごとに作って食べます ニラの代わりにネギを入れてもおいしいです
2021-06-21 10:31
943*****
score
キュウリが小さいものにしたからかな? 僕はちょっと薄いですね(´;ω;`)
2021-06-11 15:03
981*****
score
今日もまた作る レシピがとても楽です
2021-05-29 18:32
530*****
score
おいしいです。 ありがとうございます もう頭痛もしました
2021-05-14 11:38
829*****
score
おいしいです。僕には少し薄いので エビの塩辛をもう少し追加したら もっとおいしかったです グッドグッド❣︎
2021-05-05 22:21
764*****
score
レシピ通りにすると本当においしいですね。 二度目の挑戦とも成功しました。 ありがとうございます。
2021-04-26 00:07
142*****
score
ありがとうございます。ところでキュウリを漬ける時塩の量のせいか薄くなりましたね
2021-01-23 19:42
394*****
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沸騰した塩水を注いで味付けしておくまでキュウリの色がおかしいし、調味料もレシピにのせたものより少ないかと思って、もっとしなければならないのではないかと疑ったが、分からない、そのまま告げてみようと思ったが….. 信じてよかったです;;
2020-09-19 08:11
912*****
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よく作りました 明日食べてみます
2020-07-27 21:36
tam*******
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とても簡単で味も最高です。 シャキシャキとした食感のせいか、辛いものをあまり食べなかった小学生もとてもよく食べますね。 一度やって食べて、二度目を作りながらレビューを残しましょう。 食事の度にキュウリキムチだけを探しますね。 おいしいレシピで娘に親指を立ててもらいました。 ありがとうございます^^
2020-05-28 11:54
235*****
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美味しいですよ~
2020-05-07 11:35
326*****
score
♡沸騰させたお湯にきゅうりを漬けてみたらレシピ通りサクサクしたものがとてもおいしいです 男の私は今10年間肩越しに見てきましたが、これからは良いレシピに気を使っておいしく料理を作って食べようと思います ほんとうに、ありがとうございます。 いい情報をよく得ています
2020-05-02 15:50
suo*****
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切って入れると食べやすいし、とてもいいですね ありがとうございます。
2020-04-21 20:39
932*****
score
レシピ通りにやったんですけど ちょっと薄いです 涙涙 キュウリ味で食べないといけません
2020-02-21 18:15
187*****
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最高のレシピです。 初めて作ってみましたが、簡単でおいしいです。ありがとうございます^^
2020-02-11 11:08
401*****
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初めて挑戦してみましたが、おいしいです。 私が作って一人でほとんど食べましたね。 ありがとうございます^^
2020-01-11 19:47
621*****
score
詳しくておいしいレシピありがとうございます~ 初めてですが、おいしいですね^^
2019-11-23 16:50
523*****
score
完成品を高く買って食べたのに レシピ通りにしたら きゅうりの生臭さがなくて 最高!ありがとうございます
2019-09-09 12:50
326*****
score
ニラがなくて入れませんでしたが、母も美味しいって褒めてくれました
2019-05-01 17:17
680*****
score
簡単にキュウリの和え物をおいしく作りました。
2019-04-03 00:28
232*****
score
本当においしいです..2回目に作って食べるところだよ~~^^ 私は物量をたくさん確保したせいか、少し薄かったので塩を少し入れてあげました~ありがとうございます
2018-11-25 13:40
780*****
score
キュウリの和え物だけ作ってみたけど、 こうやってキムチにすると すっきりしておいしいです 私は少し薄くて塩を少し入れてみたら 私の口には合いますね レシピありがとうございます~^^
2018-07-18 23:15
861*****
score
ニラを入れすぎたので、 少し薄くなりましたそして夫がおいしいそうです。ありがとうございます
2018-07-16 20:51
675*****
score
うちの唐辛子粉が辛くて子供たちは食べられないけど 私の好みに合わせてよかったです~~~^^ いただきますっ
2018-07-09 20:34
248*****
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初めてやってみましたが、とてもおいしいです! ありがとうございます!!!
2018-07-03 13:43
624*****
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簡単にごちそうさまでした^^
2018-04-09 10:09
146*****
score
本当においしいですね..沸騰した塩水で漬けると塩味も少なくシャキシャキしますね~
2018-03-31 18:16
721*****
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いつもキュウリを漬けてやったんだけど.. 熱い塩水は初めてですね^^ふにゃふにゃするんじゃないかな~心配したんですが、おいしいです明日、夫の実家も差し上げるそうですが、美味しく召し上がればいいです^^
2018-03-22 21:04
393*****
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キュウリキムチは初めて作りますね 沸騰した塩水に漬けておくので、塩加減も適度に切り さくさくおいしいです うちの娘と夫がよく食べますね 詳しい説明ありがとうございます~^^
2018-03-21 19:03
317*****
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酸っぱいキムチをあまり食べない気難しい息子の口にぴったりのようです~ 簡単ながらもおいしいですね~ 時々作って食べてます
2018-03-20 20:58
210*****
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おいしくごちそうさまでした ありがとうございます
2017-10-14 08:42
324*****
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初めて作ってみたキュウリキムチでした。子供たちが美味しいと言ってご飯一杯全部空ける姿を見ると本当に嬉しいです これからも簡単な料理レシピをたくさん載せてください!!^^
2017-10-13 09:42
968*****
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♥うん~ おいしいです。ありがとうございます
2016-11-20 05:17
44
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