ジャージャー麺
炒めたチュンジャンで作る手作りジャージャー麺です。 チュンジャンを炒めてすっきりせずコクが加わりました。 淡泊な豚肉と各種野菜で噛む食感を生かしました。 まるで中華料理屋さんに来たような錯覚がするほど美味しくて健康を考えたそうです。
2 人分
60 分以内
각설탕식구들
材料
  • 春装
    150g
  • 豚肉
    200g
  • タマネギ
    2ea
  • ジャガイモ
    3ea
  • キャベツ
    適当に히
  • しょうが
  • ニンニク
  • 綿
  • 醤油
    1TS
  • 砂糖
    1TS
  • 塩
  • ジャガイモでんぷん
    5TS
  • お湯
    5TS
  • 食用油
  • お湯
    2~3カップ
調理順
STEP 1/7
キャベツと玉ねぎ、じゃがいもを食べやすいように似た大きさに切ります。 ひき豚肉を用意しましたが、歯ごたえを感じるためには塊肉を切ってもいいですよ。
STEP 2/7
フライパンにチュンジャンと油をたっぷり入れ、弱火で焦げないように炒めてくれます。
STEP 3/7
炒めたチュンジャンを取り除き、残った油に豚肉と生姜、ニンニクを入れて炒め、切った野菜をすべて入れて炒めます。
STEP 4/7
じゃがいもにある程度火が通ったらチュンジャンを入れてまんべんなく混ぜながら炒めて水を注いで煮込みます。
STEP 5/7
醤油、砂糖、塩などで味を調え、でんぷんと水を混ぜて少しずつ入れながら濃度を合わせます。
STEP 6/7
沸騰したお湯で麺を煮て準備してくれます。
STEP 7/7
お皿に麺を入れてジャージャー麺を多めに注いだ後、キュウリの千切りを少しのせればジャージャー麺完成です~
料理レビュー
5.00
score
  • 585*****
    score
    このレシピでおいしく食べています ありがとうございます
    2025-02-21 21:26
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