ヒジキは生でも食べますが、チンヒジキといってドライヒジキも販売していますよ~ ひじきが健康に良いと聞いて蒸しひじきを購入しましたが、生ひじき特有の香りがなくてあまり食べられなくなりました。 もちろん健康には良いという利点がありますが.. そんなついでに料理雑誌を見ていて精進料理の中で干しワラビを玄米粉に混ぜてチヂミで焼くのを見ながらユーレカ~と叫びました。 干しワラビの代わりに蒸しひじき(乾燥したひじき)を入れて作ればいいと思いましたレシピには小麦粉の代わりに全量を玄米粉を使っていましたが、私には玄米粉が2/3カップしかなかったので、残りの1/3カップはチヂミ粉を入れて作ってみました。