チョンガクキムチ炒め
酸っぱくてしまったチョンガクキムチはおいしく食べる方法
4 人分
60 分以内
여우줌마
材料
  • キムチ
    1ボウル
  • エゴマ油
    1/2カップ
  • 砂糖
    1TS
調理順
STEP 1/7
冷蔵庫のおかずを整理してみると、酸っぱいチョンガクキムチが一杯出てきました。 ただ食べるのはちょっと酸っぱくて、焼いて食べたりもしました。 炒め物より水をもう少し掴んで大根が薄くなるように煮るんです。
STEP 2/7
チョンガクキムチは食べやすい大きさにそのまま平たく切ります。 ムチョンと一緒に入れたネギキムチも一緒に入れます。
STEP 3/7
エゴマ油と酸味を抑える砂糖を入れます
STEP 4/7
タレがよく混ざるように炒めます。 エゴマ油の香りが濃く上がってきますね。
STEP 5/7
少し炒めて水を大根が浸かるように注ぎます。
STEP 6/7
垢があまりきれいじゃなかったら、 唐辛子粉を少しかけてください。 火は弱火にして、お湯が煮えたらもう少し注いで大根が柔らかくなるまで煮込みます。
STEP 7/7
キムチ炒めビジュアルのチョンガク大根炒め。 大根が柔らかく噛まれて、子供たちも食べやすいし、お年寄りたちも好きです。 夫もおいしくなったと水をかけて食べるんですよ。
料理レビュー
4.58
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  • 971*****
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    カクテキに火が通って、 どうやって食べようか悩んで 炒めて食べました! 教えていただいたレシピ通りにするとおいしいです!
    2024-05-31 20:35
  • 591*****
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    残ったキムチは困りましたが心肺蘇生しました カタクチイワシの出汁を入れて 手作りにしたんですけど、 すごくおいしいです
    2022-11-29 13:06
  • 619*****
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    家に残ったチョンガクキムチをどう食べるか悩んでいて見つけたレシピなのに、エゴマ油と砂糖だけでこんな味を出すなんて本当に不思議です! ツナを一缶入れたらもっとおいしくなりました
    2022-01-10 18:47
  • 621*****
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    ごま油でやった方がおいしいですよ!! カタクチイワシも横になって煮た
    2021-01-25 12:38
  • 919*****
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    美味しいですよ~
    2020-11-23 15:26
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