材料

調理順

STEP 1/8

前にカフェに行った時、コーヒーと一緒にカンジョンがいくつか出てきました。本当においしく食べたので、知り合いと家にあるナッツを合わせて作ってみることにしました。集めてみたらひまわりの種、クランベリー、焼きアーモンド、スライスアーモンド、クルミがあったんですよ。

STEP 2/8

砂糖と水を同量で入れ、シロップを作ります。かき混ぜずに中火で自然に溶けるようにしてください。

STEP 3/8

ぐつぐつ砂糖が溶けたらオリゴ糖を追加して少し煮詰めてください。

STEP 4/8

砂糖を溶かしている間にトレーに食用油を少し入れてまんべんなく塗ります。カンジョンを入れて広げて固める所です。
そうしてこそ後でよく落ちます。

STEP 5/8

ナッツを全部入れました

STEP 6/8

まんべんなくよく混ぜます

STEP 7/8

お盆に平たく広げて平たくします。このお盆を冷たいベランダの外や冷凍庫に入れて固めます。（上に紙ホイルやビニールをかぶせてモップで押すと平らになります）

STEP 8/8

大きさの多様なナッツが、プチプチした匂いがするみたいですよね？シロップの量がそんなに多くないので、思ったより甘くなくていいです。固いものをはがして包丁で切ってジッパーバッグに入れて冷凍庫に保管すると粘り強くなりません。

冷やす時は必ず冷たいところでするか冷凍室に入れて固めてナイフで切ってビニール袋や密閉容器に入れて冷たいところに保管しなければなりません。

料理レビュー

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