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おうちごはんペク先生、ペク·ジョンウォンジャージャー麺のレシピ応用！ユニジャージャー麺作り♥

家庭料理のペク先生が披露したジャージャー麺のレシピを応用してユニジャージャー麺を作りました！私が大好きなユニジャージャー麺を家で作って食べたら、買って食べるよりもっとおいしいですね ~ ^^具材を細かく刻んで作るユニジャージャー麺！家族全員で楽しめるレシピです！

3 人分

30 分以内

요리가좋아in독일

材料

ジャガイモ

1ea
豚肉

150g
マッシュルーム

3ea
ズッキーニ

1/3ea
キャベツ

1/5ea
スパゲッティ麺

100g
春装

3T
醤油

1T
砂糖

1T

調理順: STEP 1/15

材料を用意してください！

STEP 2/15

フライパンに油を少し多めに入れ、チュンジャン3スプーン入れて油で揚げるように炒めます。
（放送では天ぷらになるほどの大量の油を煮込みます）

STEP 3/15

チュンジャンが油を含んでツヤが出たら油は残してチュンジャンだけ別にすくっておきます。

STEP 4/15

材料はすべて刻んで準備します。

STEP 5/15

スパゲッティを作る鍋に水の半分以上を入れ、塩スプーン1杯を入れます。お湯が沸いたら麺を入れ、7~8分後に麺が焼けた状態を確認してください。

STEP 6/15

深いフライパンまたは鍋に、残した油を少し入れてネギを炒めます。

STEP 7/15

ネギの香りがしたら肉から炒めます。豚肉を切って炒めても大丈夫です。

STEP 8/15

熟すのに時間がかかるじゃがいもから焼きます。

STEP 9/15

じゃがいもに火が通ったら玉ねぎ/キャベツを入れて炒めます。

STEP 10/15

玉ねぎが透明になる頃、ズッキーニ/キノコを炒めてください。

STEP 11/15

砂糖スプーン1杯を入れて野菜を炒めます。

STEP 12/15

炒めておいたチュンジャンを少しずつ入れながら炒めます。チュンジャンの量は好みに合わせて入れます。

STEP 13/15

ここに水を1カップないし2カップ注いで沸騰したらデンプン水を入れます。

STEP 14/15

でんぷん水は少しずつ注ぎながら濃度を調節します。

STEP 15/15

スパゲッティ麺はふるいにかけて水気を切ります。

でんぷん水はでんぷんと水の比率を1:1に合わせて作ればいいです。一度にたくさん注ぐより、少しずつ分けて注ぎながら濃度を合わせてください。キュウリとごまを添えると、さわやかで香ばしいジャージャー麺が出来上がります！